【黄花菜做法 黄花菜怎么做】1、材料:新鲜黄花菜400克、食盐2克,鸡粉2克,白糖3克,白醋5克,芝麻香油3克、料酒10克,食盐2克,植物油2克 。
2、新鲜黄花菜400克底部折断,去掉花蕊 。放在盆中,加入清水浸泡两个小时以上 。
3、青线椒切成辣椒圈,小米椒同样切成斜椒圈 。大蒜切成蒜片,放在盆中加入食盐2克,鸡粉2克,白糖3克,白醋5克,芝麻香油3克,倒入适量的凉开水,用筷子搅匀备用 。
4、锅内烧水,倒入料酒10克,食盐2克,植物油2克,把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉 。
5、在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁,放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后,即可装盘食用 。
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