【江米怎么做好吃法大全 最美味的糯米做法三则分享】1、蒸糯米排骨 。
用料：
小肋排300g、糯米200g、大葱少许、姜少许、生抽两勺、蚝油一勺、十三香少许、白砂糖少许、植物油/香油适量、香葱一根、料酒一勺 。
做法：
（1）排骨清洗干净 。
（2）清洗后的排骨用厨房纸吸干表面水分，放在大碗里，倒入料酒，生抽，蚝油，十三香，葱姜，少许盐，少许白糖，搅拌均匀，最后倒入少许香油或者植物油，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏2个小时以上 。*中间拿出来翻面一次，充分保证排骨两面都入味儿 。
（3）冷藏排骨的时间，将糯米清洗干净，用清水浸泡 。*糯米提前浸泡，以便上锅更易熟 。
（4）排骨入好味儿之后，将糯米多余的水倒掉，把排骨放在糯米里360度转圈圈，均匀的裹上糯米 。
（5）糯米排骨放在湿润过的屉布上 。*如果有芦苇叶最好了，可以替代屉布，还能增加香味 。
（6）冷水下锅，开锅后调成中小火蒸40-50分钟，蒸熟后用铲子帮忙将糯米排骨转移到盘子里，上面撒上点香葱碎，就可以享用了 。
2、豆沙糯米糕 。
用料：
糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜1勺 。
做法：
（1）糯米淘洗干净后，用清水浸泡三十分钟左右 。
（2）浸泡后的糯米放入电饭锅中，加入清水，水量刚刚没过糯米即可 。
（3）用常规米饭的一键功能，做出糯米饭，煮好离开打开锅盖，搅拌散去热气 。
（4）取一个方形模具，剪出合适大小的烘焙纸铺好 。
（5）在底部铺上一层糯米饭压实 。
（6）在铺上一层红豆沙压实 。
（7）再铺一层糯米饭、红豆沙，直至铺满容器 。
（8）容器放入蒸锅中，开锅后中火蒸10分钟 。
（9）蒸好取出，放在容器里密封放凉，彻底放凉后，从容器中取出 。
（10）刀上沾一点水切开即可 。
（11）根据个人口味，可以在撒少许桂花蜜~ 。
3、团圆八宝饭 。
用料：
糯米300克、白糖25克、猪油15克、红枣几颗、莲子适量（煮熟）、蔓越莓适量、葡萄干适量、豆沙适量 。
做法：
（1）糯米洗净加水浸泡4小时 。
（2）莲子泡软煮熟备用 。
（3）准备好自己喜欢的枣和果干 。
（4）泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可 。
（5）取15克猪油 。
（6）把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀 。
（7）碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型 。
（8）填上一点糯米饭压实 。
（9）在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓 。
（10）在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝儿 。
（11）填入适量红豆沙 。
（12）上面再盖上一层糯米饭压实 。
（13）放蒸锅蒸30分钟，出锅倒扣即可 。
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