秋季吃这几种蔬菜，宝宝身体棒一年不生病
现在已经进入了秋季 ， 宝宝们饮食也要随着季节的变化做出相应的调整 。 想要身体健康 ， 每天都要吃够300克～500克的蔬菜 ， 各种颜色的蔬菜混着吃 ， 不能让宝宝挑食 。
今天钧钧妈来帮大家梳理下秋季适合宝宝吃的蔬菜哪些？同时又有哪些蔬菜不能早吃亦或不能吃 。
适合宝宝吃的蔬菜有哪些？
胡萝卜
胡萝卜根据颜色分为黄色胡萝卜、红色胡萝卜和紫色胡萝卜 。 主要含有类胡萝卜素 ， 可在身体转换为维生素A ， 对于眼睛发育及视力保护有很好的作用 。
【秋季吃这几种蔬菜，宝宝身体棒一年不生病】需要注意的是 ， 胡萝卜做熟后 ， 类胡萝卜素更好吸收 ， 与是否用油炒关系不大 ， 只要这一餐中其他食物含有油脂就能够帮助类胡萝卜素吸收 。
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番茄
番茄含有丰富的维生素和矿物质 ， 还含有较多的苹果酸和柠檬酸等有机酸 ， 既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用 ， 还有促进胃酸分泌、助消化的作用 。
另外含有丰富的番茄红素 ， 在加热后被充分释放（是生食的近四倍） ， 其抗氧化、抗癌的作用也不可忽视 。
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油菜
很多家长认为蔬菜的钙含量都很低 。 其实不然 ， 小油菜、芥蓝、绿生菜等钙含量都不低 ， 而其中最为出色的当属小油菜 ， 所以 ， 想让孩子长高 ， 油菜可是必不可少的！
油菜 ， 特别是早春的油菜 ， 性平、温和 ， 富含胡萝卜素、维生素C等营养素 ， 具有清热解毒的功效 ， 可防治孩子易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病 。
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花菜
我们常见的菜花有白、绿两种 。 白菜花和绿菜花的营养价值基本相同 ， 只是绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些 ， 所以选购哪一种其实都是可以的 。
花菜的维生素C含量极高 ， 不但有利于孩子的生长发育 ， 还能提高免疫力 ， 促进肝脏解毒 ， 增加抗病能力 。
有的孩子的皮肤受小小的碰撞就会变得青一块紫一块 ， 这是体内缺乏维生素K的缘故 ， 而菜花含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K ， 所以补充的最佳途径就是花菜啦！而且菜花的钙含量完全可以和牛奶相媲美 ， 可以这么说 ， 吃几颗菜花 ， 就相当于喝一瓶牛奶了！
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豌豆
豌豆是一种营养性食品 ， 含蛋白质23%～25%、糖类57%～60%、粗纤维45% ， 还含有多种矿物质、维生素及微量元素 。 特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多 ， 铜有利于增进宝宝的造血机能 ， 帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢 ， 能维持胰岛素的正常功能 。
除了能满足宝宝的生长发育 ， 还能满足宝宝大脑发育所需物质 ， 让宝宝智力更高 。
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莲藕
新鲜的莲藕具有清润之效 ， 可以防治秋燥 ， 适合秋季便秘、食欲不振的孩子食用；煮熟后的莲藕微温 ， 具有益胃健脾、养血补虚之效 ， 适合脾胃虚弱或者病后的孩子食用 。 莲藕还富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素 ， 淀粉含量也很丰富 ， 可以增强孩子的免疫力 。
脾胃虚弱的孩子 ， 家长在烹调时要将莲藕煮熟后给孩子食用 。
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