遵生养命 豆腐是肝病“发物”，不想肝“烂掉”，这4种素食应撤下餐桌
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在近几年里 ， 大众人群的工作场所和一些不良的生活习惯 ， 肝脏疾病的并发率在逐年上升 。
肝病现在是我国的常见病 ， 据不完全统计 ， 现在每十人中就会有1人有肝脏疾病 。
患病后 ， 身边的朋友说豆腐属于发物不能吃 ， 这是真的么？
首先肝病患者是可以吃豆腐的 ， 这是因为豆腐中是含有优质蛋白质的 ， 能够补充日常人体所需的植物蛋白 ， 对于受损的肝细胞有一定的修复作用 ， 也可以提高人体的免疫力 。
但切记不要多吃 ， 任何食物只要多吃都会增加肝脏的代谢 ， 解毒的负担 ， 反而更加危害肝脏的健康 ， 从而成为大家口中的“发物” 。
医生提醒：肝病患者 ， 这4种素食要少吃
1、不成熟的番茄
成熟的番茄具有高营养 ， 青色西红柿会含有一种龙葵碱的物质 ， 这类物质相对有一定的毒性 ， 对肝脏有一定的损害 。
据科学统计 ， 这类物质人体摄入0.2g-0.5g ， 非常容易引起中毒 ， 而大量摄入的“龙葵碱” ， 会加重肝脏的代谢负担 ， 也极易引发肝脏的相关疾病 。
2、臭豆腐
这是因为臭豆腐在发酵过程中 ， 极易滋生大量细菌 ， 且这中含有大量挥发性的硫化氢、盐基氨等含有大量的腐化物质 。 这是一种蛋白质分解后的产物 。
常吃臭豆腐会损害肝细胞 ， 从而破坏肝细胞的结构 ， 也不利于肝脏的健康 。
尤其对于有基础肝病的人群 ， 其含有大量的病菌 ， 会严重伤害肝功能的恢复 ， 所以建议不要多吃 。
3、腌制的海带丝
海带丝经过腌制后 ， 口感咸香 ， 多数人会把它当作下饭菜 ， 一旦多吃 ， 会给肝脏造成极大的损伤 。
腌制菜类 ， 在其制作过程中会产生一种亚硝酸盐的物质 ， 这是因为需要经过细菌来进行发酵的 ， 其产生的亚硝胺 ， 会损伤肝细胞 ， 从而导致肝脏的代谢能力减弱 ， 诱发肝部疾病 。
4、发芽的土豆
整株马铃薯中都含有茄碱 ， 但成熟的马铃薯中含量较少 ， 而这类物质在整株内含量不同 ， 一般不会造成中毒 。
但对于发芽和皮肉呈黑绿色的土豆 ， 而豆芽发出的嫩芽所含毒素较多 ， 这类土豆建议大家不要再吃了 。
肝病患者的6大病症 ， 可进行自我判断 。
1、眼白泛黄、脚底蜡黄：这是肝病患者常见的病症 ， 会让皮肤变黄-黄疸 。
2、食欲不振 ， 恶心反胃：肝脏分泌胆汁出现异常 。
3、晨起刷牙 ， 牙龈出血：肝脏中的凝血因子能力下降 。
4、眼睛干涩、发痒：眼睛和肝脏是互通的 ， 肝脏病变后肝血达不到眼睛 。
5、体臭 ， 口臭不断：肝不好体内物质无法代谢会通过口部散发 。
6、尿液长期茶色：若及时补充水分后1~2天没有缓解 ， 多半是肝脏出现损伤 ， 邪火如肝 ， 小便就会出现发黄 。
预防肝病要趁早 ， 日常坚持2件事 ， 远离肝脏疾病 。
1、减少熬夜
肝脏在每日的23时至次日凌晨的3时 ， 是代谢和解毒最旺盛的时间 ， 这时肝脏的血液都会流经肝脏 ， 是肝脏解毒的高峰期 。
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