sevokk 一锅两胆双模式，从此美味皆可造！大宇饭煲压力锅二合一，不愧是厨房新利器( 四 )
▲即便是快速饭模式 ， 米饭的效果依旧是很不错 ， 颗粒分明 。 得益于球形内胆以及球形发热盘 ， 立体环绕加热 ， 比平盘的受热面积大 ， 加热更加均匀可靠 ， 米饭得到充分翻滚搅拌 ， 保持米粒的香味和嚼劲 。
▲仔细看 ， 米饭一粒是一粒 ， 没有成坨也没有太干 。 尝了一口 ， 这口感也是我比较喜欢的 ， 每个米粒都很饱满 ， 很Q弹 ， 吃起来很香 。
▲盛完米饭后的锅底 ， 基本上没有太多的残留 ， 用清水浸泡简单的擦拭就好 。
▲晚饭做的是养生饭 ， 黑荞富含氨基酸、花青素等营养素能够滋阴补肾、健脾祛湿 。 红藜富含蛋白质、铁、磷、锰、锌等营养素 ， 能够健脾消食 ， 辅助改善餐后血糖水平 。 按照总米量对应的刻度进行加水 ， 也可以根据个人喜好增减水量 。
▲这次不赶时间 ， 使用精华饭模式 ， 用时55分钟 。
▲到点自动进入保温状态 。
▲如此养生饭 ， 既营养健康 ， 鲜艳的色泽和软糯的口感 ， 瞬间就能勾起人们食欲 。
▲粉蒸肉是我们南方人经常食用的美食 ， 特别是我们在湖北 ， 因为粉蒸肉旧时盛行于沔阳州 ， 包括天门、洪湖、潜江、沔阳现改名为仙桃 ， 是著名的\"沔阳三蒸\"之一 。 粉蒸肉最大的特色就是它可以选用许多不同的食材作为打底 ， 常见的有芋头、红薯、土豆、南瓜、莲藕、山药、青豆角和干豆角等 。 这次选用的芋头 ， 和南瓜一样 ， 都比较吸油 ， 做出来的粉蒸肉不会太油腻 。
▲食材主要包括精品五花肉400g、芋头若干、蒸肉米粉1袋 。 辅料准备料酒5ml、胡椒粉2g、老抽3匙、生抽2匙 ， 这样就差不多了 ， 湖北这边的粉蒸肉一般不放姜片的 。 首先把带皮五花肉切厚片 ， 加料酒、老抽、生抽和少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。 然后将腌好的肉片加蒸肉米粉 ， 之后将芋头洗净 ， 切块打底 ， 一同放入体积合适的器皿中 。
▲在大宇电压力锅上选择营养蒸模式 ， 如果大家赶时间 ， 也可以使用高压锅模式缩短烹饪时间 。
▲可以看到粉蒸肉量比较多的 ， 大宇电压力锅依旧能将其熟透 。
▲记得开盖后撒上些葱花哦 。 粉蒸肉虽然有肥肉 ， 但通过蒸汽热力的烹饪 ， 大部分油脂被芋头吸收 ， 肉肥而不腻 ， 吃起来非常软嫩 ， 米粉倒是油润 ， 酱香突出、咸甜适口 ， 使用大宇电压力锅做出来的粉蒸肉口感和品相都很好哦 。
▲接下来试试高压锅模式 ， 萝卜素有“赛人参”的说法 ， 可以生吃红烧凉拌 ， 但是我觉得还是和强身健体的牛肉煲成汤最好了 ， 牛肉补脾胃、强筋骨、益气血 ， 这次要做白萝卜牛肉汤 ， 暖暖喝上一碗 ， 既暖身又滋补 。 首先把牛肉顺着横纹切成3厘米左右薄片 ， 冲水洗净 。 白萝卜刨皮 ， 切成块 ， 再准备姜片、辣椒、花椒、八角、桂皮、花椒 ， 小茴香 ， 另外还有增加甜味的红枣以及冰糖 。
▲将牛肉 ， 姜片、辣椒、花椒、红枣以及冰糖一并放入 ， 加入适量水 。
▲压力锅的煲汤模式20分钟 ， 将牛肉炖煮至软烂后 ， 开盖泄压 ， 再加入白萝卜继续炖煮 。 这里演示一下手动泄压放气 。
▲10分钟煮至白萝卜熟透 ， 再次泄压放气 ， 放气完毕后开盖 ， 加盐 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 少许酱油调味即可 。 这里顺便演示一下自动泄压放气 ， 盖上的快关波动到电饭煲模式即可 。
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