食材：
【排骨粥怎么做】1.猪排骨 300克
2.大米 100克
3.生姜 2片
4.葱花 适量
5.盐 适量
6.料酒 适量
制作步骤：
1.猪排骨洗净切块，用开水焯水去除血水，沥干水分备用
2.大米清洗干净，加水浸泡半小时
3.炒锅放油，将猪排骨翻炒，直到表面微黄
4.加入生姜片、适量的盐和料酒，继续炒匀
5.加入大米，继续翻炒至米粒微黄
6.加入适量的水，将所有食材倒进大锅里，煮开后转小火，用文火慢煮2小时左右，煮至米烂粥稠
7.最后根据个人口味再加适量的盐调味即可
8.装碗，撒上葱花即可食用
小贴士：
1.焯水是烹饪中非常重要的步骤，可以去除食材中的脏物和杂质，并起到保持食材原有味道的效果
2.煮粥时一定要小火慢煮，煮至粥稠才会更加美味可口
3.可以根据个人口味再添加一些其他食材，比如鸡蛋、香菜等，调味更加丰富 。
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