绿茶是指经过加工的新鲜茶叶,在不经过发酵、氧化的情况下制成的茶类 。绿茶系列多种,以下列出一些主要的品种:
1. 龙井: 产于浙江省杭州市西湖区及周边地区,是中国十大名茶之一,以其叶形挺拔,色泽翠绿,香气清香而且有柿子香气、滑润甘醇口感等特点 。
2. 碧螺春:是中国最著名的茶之一,主产于江苏苏州、无锡和江阴等地,其茶叶细嫩匀整,香气芬芳,滋味鲜爽回甘 。
3. 雪岳:又叫雪山茶,是中国云南省普洱地区的一款绿茶,呈扁平状,芽叶亮绿,茎细叶嫩,香气清香、口感清爽舒适 。
【绿茶都有哪些茶类】4. 毛峰:产于江苏无锡市,叶子厚实,毛茸茸的,口感甘醇带甜,适合泡清水饮用 。
5. 黄山毛峰: 黄山毛峰是中国安徽省黄山市出品的绿茶,外形很有特色,为扁平形,顶端尖锐,茶叶细嫩匀整,香气柔和、清香高雅,口感绵柔、回甘味甚佳 。
6. 太平猴魁:是云南省大理白族自治州出名的茶叶 。它的叶形卷曲成弯月形,香气甜而清逸,由于口感清新,让人有置身在云南高山上的感觉 。
7. 六安瓜片:产于安徽省六安市,其外形类似于瓜子,故而得名,茶叶瘦长而直,色泽翠绿,清香扑鼻,味道甘醇 。
8. 珠茶:产于浙江宁波,名为“珠海碧螺春”,是由一层嫩叶编成圆球形状后经过微蒸、微批、轻揉、轻压等工序而成,茶叶显得饱满圆润,滋味鲜爽,具有十分特殊的花果香气 。
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