长期保鲜冷冻排骨的方法如下：
1. 准备好干净的排骨，去除骨头和多余的脂肪 。
2. 用盐水浸泡排骨，让其脱水去腥 。
3. 用锡箔纸或保鲜膜将排骨包好，防止其受到冰冻烧伤 。
【长期保鲜冷冻排骨的方法】4. 放入保鲜袋中，压缩掉多余的空气，封好口 。
5. 将排骨放入冷冻室中冷冻 。
6. 冷冻排骨时，最好用划分好的食品袋或食品盒，分别装好排骨，以便于后期取用 。
注意事项：
1. 冷冻室温度要低于零度，尽可能的将温度调至负18度 。
2. 冷冻排骨时间的长短要视乎不同的品种而定，但是一旦冻过一次的食物再解冻，就不要再重新冷冻，以免食品变质 。
3. 解冻排骨的方法应尽量采用缓慢解冻的方式，一般可以在零度以下的冰箱中解冻，以免食品变质 。
4. 应特别注意食品卫生和安全，避免食品污染，牢记食品安全第一 。
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