半发酵茶是什么茶 _发酵

【半发酵茶是什么茶】半发酵茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶类，也被称为乌龙茶。在制作过程中，将鲜叶进行轻微的发酵处理，通常在30%至70%之间，然后进行烘焙，使茶叶干燥。这种处理方式使得半发酵茶具有独特的口感和香气，同时保留了绿茶的清新和红茶的浓郁。半发酵茶主要产于中国、台湾和东南亚地区。