午美聊健康体态 解决超半数肿瘤患者的饮食问题，补充营养这么做！( 二 )
1、食物多样 ， 谷类为主
《中国居民膳食指南》在2016年就推荐食物多样化和谷类为主的理念 。 食物多样化是平衡膳食模式的基本原则 ， 而谷物为主是平衡膳食的基础 ， 谷类食物含有丰富的碳水化合物 ， 它是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源 。
“食物多样”指每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类食物 。 每类食物的数量和分量可以根据个人喜好决定 ， 但保证平均每天摄入12种以上食物 ， 每周25种以上 。
“谷类为主”建议每天摄入谷薯类食物250~400克(半斤-八两) ， 其中全谷物和杂豆类50~150克（1-3两） ， 薯类50~100克（1-2两） ， 做到“粗细搭配” 。 粗粮虽好 ， 但过多摄入可增加胃肠道的消化负担 ， 还会因植酸、膳食纤维的过量摄入阻碍矿物质的吸收 ， 因此粗粮占主食摄入的1/5~1/3左右即可 。
2、多补充果蔬
蔬菜选择深绿色、深紫色、深红色等颜色较深的蔬菜及水果 ， 如青花菜、胡萝卜、芥蓝、苹果、橙子、黑莓、蓝莓等 ， 这些蔬菜水果含有大量维生素 ， 同时含有植物化学物 ， 都是较好的抗氧化剂 ， 能有效对抗自由基 ， 并且还可以稳定肿瘤患者的激素水平 。
3、适量吃鱼肉蛋和瘦肉
每周为患者提供一定的鱼肉、鸡蛋以及瘦肉 ， 鱼肉以深海鱼为主 ， 可以减少动物脂肪的摄入 。 肉类选择瘦猪肉 ， 不吃鸭肉、羊肉、牛肉等 ， 并且要限制使用腌制类食物 ， 油炸类食物、烧烤、烟熏肉等等 ， 这会增加肿瘤的发生风险 。
【午美聊健康体态 解决超半数肿瘤患者的饮食问题，补充营养这么做！】不同时期补充不同营养
肿瘤本身和各种相关治疗几乎都会在不同程度上对患者的进食情况带来影响 ， 例如45%的肿瘤患者曾因手术发生进食困难 ， 导致进食减少；86.57%的患者因化疗发生食欲减退、恶心呕吐、消化不良等消化系统症状 ， 而因靶向治疗和放疗导致的消化副作用分别为71.18%和64.82% 。
1. 术后：手术后病人 ， 气血亏虚 ， 可酌情多吃一些补养气血的山药、大枣、桂圆、核桃、芝麻、瘦肉 ， 河鱼、鸡蛋以及奶制品等 。 如果进行非腹腔手术 ， 消化功能较好的病人 ， 还可选择一些既是食物蔬菜 ， 又具有抗肿瘤作用的食品和食物 。 如荠菜、十字花科蔬菜、海带、海藻等 ， 把食物营养和食物治疗结合起来 。
2. 放疗：在放疗期间或放疗后 ， 容易出现放射线反应的口干舌燥 ， 甚至口腔粘膜受损的症状 ， 此时当尽量增加一些滋阴生津的食物 ， 如藕汁、荸荠、梨汁、枇杷、绿豆、西瓜等 ， 而忌香燥辛辣的刺激性食物 ， 如茴香、桂枝、辣椒、葱蒜等 。
3. 化疗：在化学药物治疗期间或化疗后容易出现白细胞下降的等不良反应 ， 宜补充含有丰富蛋白质食物如瘦肉、鱼类、动物肝脏、大枣、黑豆等等 。 对化疗反应而引起的食欲不振 ， 消化不良等 ， 可以适当增加补脾健胃的食物如米仁、白扁豆、萝卜、山楂、大枣等 。
责任编辑：妇科肿瘤互助君
图片来源：摄图网
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