1、主料：三黄鸡半只 。辅料：芋头半颗 。调料：食盐适量，味精1/4小匙，葱5克，姜10克，蒜6瓣，料酒1小匙，生抽1大匙，蚝油1大匙，白砂糖1小匙，玉米淀粉适量，水适量 。
2、将芋头去皮切成小块状，用细盐1/2小匙抓拌均匀，腌制20分钟 。
3、将鸡斩成小件，用细盐、蚝油、生抽、砂糖、味精、玉米淀粉、清水拌匀，腌制20分钟 。
4、锅内倒入半碗油，放入芋头用中小火将芋头煎至表面变的微黄，轻敲外壳有些变硬 。盛出备用 。
5、倒出剩余的油，放入蒜头炒至表面变金黄色 。
6、放入鸡块，加入一小匙料酒，用中火炒至鸡块变熟，缩小 。
7、加入事先煎好的芋头，姜丝，翻炒均匀 。
8、锅内烧开水，将鸡块和芋头平铺在碗内，加锅盖大火蒸35分钟 。
【低卡蒜香芋头蒸鸡怎么做? 芋头蒸鸡的做法介绍】9、蒸好后，在表面洒上葱花，淋上一大匙烧开的热油即可 。
经验总结扩展阅读
- 翻沙芋头的做法 怎样做翻沙芋头
- 芋头种植与高产方法
- 芋头怎样储存才不会烂 芋头保存方法
- 芋头种如何保存长期不烂
- 香芋头如何保存长期不烂
- 芋头是不是碳水化合物
- 种植芋头方法
- 荔浦芋头怎么削皮
- 女人吃芋头有好处，保健降压，美容乌发，但要注意四件事
- 芋头 “减肥利器”：想要快速瘦，可以多吃这几种主食，体重蹭蹭蹭的掉