1. 准备好茶具:普洱茶、紫砂壶或玻璃杯、过滤网或茶漏、热水壶和盖碗 。
2. 先用开水冲洗一下茶具 , 然后将普洱茶放入茶壶或杯中 , 用沸水淋湿茶叶 , 倒掉水 , 称取适量的普洱茶叶 , 放入壶中 。
3. 冲泡熟茶时水温不应过高 , 一般控制在90℃左右即可 。先用热水将壶子或杯子烫一遍 , 这样可以去除壶子或杯子的渣味 , 并使茶溶在水中更好 。然后倒入适量温水 , 待茶叶展开后再加入热水 。
4. 第一泡:熟茶质地较紧实 , 需要多泡数次 , 才能充分展开 。第一次冲泡时 , 可以倒入半杯水 , 略放一会儿 , 倒掉水 , 这可以去除茶叶的尘土杂质 。然后再倒入沸水 , 约10秒钟后即可倒出 。
5. 第二泡:倒入沸水 , 待10-15秒后即可倒出 。一般来说 , 第二泡的茶汤味道较醇厚 。
6. 后面的泡次:根据个人口感来决定泡的时间和次数 , 一般可冲泡4-5次左右 。
【普洱茶熟茶冲泡方法】7. 最后一杯倒入盖碗中 , 闻其香、品其味 , 味道可与前几次有所不同 , 对于懂茶的人来说 , 最后一杯更能体现一块好茶的品质 。
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