【西湖龙井冲泡方法步骤】西湖龙井的冲泡方法步骤如下:
1. 准备材料:西湖龙井茶叶、茶具(茶壶、茶杯、炉)、水 。
2. 清洗茶具:先用开水将茶具加热 , 然后冲洗一遍 , 去除杂质并将茶具预热 , 以保证泡出的茶更加香浓 。
3. 准备茶叶:取出适量的茶叶 , 放入茶杯中 , 预计每杯茶约3-5克茶叶 。
4. 热水冲焙:将开水倒入热茶杯中 , 倒出 , 用于冲焙茶叶 , 提高茶叶香气 。
5. 翻炒茶叶:将焙后的茶叶放入泡茶的茶壶中 , 加热水 , 稍微翻动茶叶 , 提高茶叶的香气和口感 。
6. 冲泡茶叶:将开水温度控制在80-90度之间 , 轻轻倒入茶壶中 , 待茶叶自然展开 , 断面呈现椭圆形 , 茶叶不断向壶口浮起 , 即可用茶杯倒出 。
7. 品尝茶叶:品味西湖龙井茶叶的香气和味道 , 此时应注意温度不要过烫 , 以免烫伤口腔 。
8. 再次冲泡:西湖龙井茶叶可重复冲泡3-5遍 , 每次冲泡时间延长 , 以保证每次冲泡出来的茶汤口感更加醇厚 。
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