1、牛蹄筋嘌呤含量不高,100g牛蹄筋中大约含有40mg的嘌呤,属于低嘌呤食物 。痛风性关节炎、痛风性肾病、尿酸性肾结石等患者可以食用,但要适量 。
2、牛蹄筋有很好的效果,如强筋、美颜、补气 。若牛蹄筋吃的太多,也会使嘌呤过多,进而导致尿酸沉积引发痛风发作 。因为尿酸是嘌呤的最终代谢产物,若嘌呤含量过多,尿酸便会越多 。若人体血中尿酸浓度>420mmol/L,容易形成结晶沉积在人体肾脏、关节等部位而引起痛风性肾病、尿酸性肾结石,痛风性关节炎等疾病 。因此痛风患者可以适量吃牛蹄筋,但不能多吃 。
【牛蹄筋嘌呤含量高吗牛蹄筋的嘌呤高不高呢】3、对于痛风以及高尿酸血症患者来说,要以低嘌呤食物为主,适当吃中低嘌呤食物,少吃中和高嘌呤食物 。
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