煮茶叶蛋的具体步骤如下:
材料:
- 鸡蛋(适量)
- 老抽(适量)
- 生抽(适量)
- 茶叶(适量)
- 水(适量)
- 姜片(可选)
步骤:
1. 将鸡蛋用温水彻底清洗干净 。
2. 在水中加入一些老抽和生抽(可以根据个人喜好调整),加入适量的茶叶和姜片 。
3. 将鸡蛋放入锅中,如果锅中的液体不够覆盖鸡蛋,则可以继续加入适量的水 。
4. 把锅放在炉子上,开火煮沸后,转到中小火,煮20-30分钟左右 。可以用筷子轻轻敲鸡蛋表面,如听到“嘭嘭”声就表示熟了 。
5. 把锅从火上取下,用冷水冲一下,然后可以用勺子稍微敲击一下鸡蛋表面,使其更易入味 。
6. 把茶叶蛋放在盘子中,待其冷却后即可食用 。
提示:
1. 煮茶叶蛋时,可以事先用勺子轻轻击碎一下鸡蛋的壳,使茶叶汁更易渗透入鸡蛋中 。
【如何煮茶叶蛋】2. 可以根据个人口味加入调料,如盐、八角等 。
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