材料：
- 鸡 1只（约1.2-1.5公斤）
- 盐 适量
【怎么做好吃盐焗鸡】- 黄豆 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 调料：五香粉、胡椒粉、花椒粉、姜末、蒜末
步骤：
1.买回鸡后，清洗干净，切成小块，切小的鸡肉会更入味嫩 。
2.将鸡肉入锅，加入姜、葱、料酒以及一些水（能盖过鸡肉就行），大火烧开后转小火，焖煮30分钟至煮熟 。
3.将煮熟的鸡肉全部沥干后，放置凉些，取出盐焗鸡的调味料：适量的盐，五香粉、胡椒粉、花椒粉、姜末、蒜末，调匀后均匀涂抹在鸡肉表面，腌制30分钟至40分钟左右 。
4.起锅，铺上适量的黄豆，放上腌制好的鸡肉，然后在鸡肉表面再压上一些黄豆 。
5.接着，用凉水浸透盐（盐的用量大约是鸡的2倍左右），再将浸湿的盐铺在锅中，将锅烧开后转小火焖煮一个小时 。
6.一个小时后，等缸冷却后即可把煮好的盐焗鸡取出（最好用铁铲或铜铲） 。
7.用刀或者铁铲将盐焗的外层磕开，剥出鸡肉 。鸡肉的肉质浓郁，口感鲜嫩，黄豆也吸收了鸡的汁水味道浓郁可口 。
经验总结扩展阅读
- 天资不聪明的孩子怎么教育
- 叛逆期孩子的家长要怎么办
- 凌云诺怎么镶嵌宝石
- 钢针鱼鱼汤怎样做好喝
- 11岁小孩拖拉磨蹭怎么纠正
- 酱排骨的家常做法步骤
- 叛逆期孩子不想回家怎么办
- 怎么教育孩子不要怕吃亏
- 冰种翡翠怎么分辨好坏
- 云南的翡翠珠宝怎么样