九道不上火的秋季食养妙方：金针菇拌萝卜丝【材料】：胡萝卜1根

【九道不上火的秋季食养妙方：金针菇拌萝卜丝】

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【材料】：胡萝卜1根，金针菇50克，葱适量。
【调料】：盐、味精、醋、香油、胡椒粉各适量。
【做法】：1．胡萝卜去皮洗净，切丝，入沸水中焯烫，捞出沥干；葱洗净，切葱花备用。
2．金针菇洗净，入沸水焯烫后捞出凉凉。
3．胡萝卜丝、金针菇中放入适量盐、味精、醋、香油、胡椒粉、葱花拌匀即可。
【功效解析】：胡萝卜是秋季的应季蔬菜，营养丰富，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者的食疗。与金针菇同食，可有效缓解秋燥。