1、食材:高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量 。
2、面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干 。
3、等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓免得气泡跑掉 。
4、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开 。
5、手蘸着碱水一点点揉入面里 。
6、继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软 。
7、面板上抹油,双手抹油 。
8、将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条 。
【油条的做法步骤 怎么做油条】9、将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中炸至金黄即可 。不要担心不熟,高温使油条内部迅速发泡,达到中空的组织,所以只要外面上色均匀了里面就熟了 。
经验总结扩展阅读
- 2021建党一百年句子语录 建党100年的优秀句子
- 宋人有耕者中者的意思是……的人现代还有 宋人有耕者中者的意思
- 巴金是现代的什么家 关于巴金是现代的什么家
- 己组词 己的组词
- 五云是什么意思 五云的分别解释
- 日暮汉宫传蜡烛日暮的意思 日暮汉宫传蜡烛的理解
- 微信企业的微信号是什么 微信企业号介绍
- 微信公众号的视频怎么发到qq群 这里有操作步骤
- 荣耀手机上的人脸识别怎么关闭 荣耀手机上的人脸识别关闭的方法
- 导语:结婚都是一件非常重要的事情 除了家庭和工作,女人也不能忘了自己的闺蜜