博士 ， 现在一般指在大学里获得博士学位的知识分子 。那么 ， 人们平常所说的茶博士和酒博士是不是在大学里研究茶和酒 ， 获得博士学位的人呢？答案当然是否定的 。
博士一词最早出现在战国时期 ， 本是官职名 。《汉书》中记载 博士 ， 秦官 ， 掌通古今 。显然 ， 博士必须是学问渊博的人才能担任的官职 。
茶博士一词最早出自唐代封演所著的《封氏闻见记·饮茶》中 御史大夫李季卿宣慰江南??鸿渐身衣野服 ， 随茶具而人 ， 既坐 ， 教摊如伯熊故事 ， 李公心鄙之 。茶毕 ， 命奴子取钱三十文 ， 酬茶博士 。这可能是由于当时博士地位已经下降 ， 又或是人们喜欢用一些听着悦耳的虚衔来表示尊敬抬举对方 所以人们此时将煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅 ， 以及见多识广 ， 茶艺高超的伙计店员称为茶博士 。
【茶博士和酒博士是什么意思】酒博士的称呼大体也是如此而来 ， 即酒店卖酒 ， 烧酒的掌柜或店员 。在我国古代小说中 ， 多有对茶博士和酒博士的描写 ， 如《水浒传》、红楼梦》、《三言二拍》等 。只不过这里的茶博士、酒博士早已不再指某种官职了 ， 而是对市井民间一些拥有某种技艺或专长者的敬称 。
即使在今天 ， 在中国的一些传统风格的茶馆或酒店里 ， 人们有时还会将店里的师傅冠以茶博士或是酒博士的称号 ， 以示尊敬 。
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