酱焖豆腐是一道家常菜，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富 。以下是酱焖豆腐的家常做法：
所需材料：
1. 豆腐2块
2. 瘦猪肉100克
3. 青蒜2根
4. 辣椒适量
5. 姜片适量
6. 老抽1大勺
7. 生抽2大勺
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 料酒适量
11. 水适量
制作步骤：
1. 豆腐切块，青蒜切段，辣椒、姜切成末，瘦猪肉切成丁备用 。
2. 锅中倒入适量油，加入姜末、辣椒末炒香 。
3. 加入瘦猪肉丁煸炒至变色，加入老抽、生抽、糖、盐、料酒翻炒均匀 。
4. 加入豆腐块，煮开后加水，将豆腐和调料混合均匀 。
5. 摆平豆腐块，加盖，用中小火焖煮10分钟，让豆腐吸收汤汁 。
6. 最后加入青蒜段继续焖煮2-3分钟即可 。
【酱焖豆腐的家常做法】酱焖豆腐出锅后可根据个人口味加点鸡精或者味精，也可以加入一些绿色蔬菜提升营养 。这道菜色香味美，色泽诱人，是一道深受喜欢的家常菜 。
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