西葫芦炒木耳是一道简单易做的菜，下面是具体步骤：
材料：
- 西葫芦 1 根
- 木耳 适量
- 青椒 1 个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将木耳泡发，青椒、西葫芦切成小块，大葱、姜、蒜切末备用 。
2. 在锅中放少量植物油，加入大葱、姜、蒜末炒香 。
【西葫芦炒木耳怎么做好吃】3. 加入青椒、西葫芦、木耳翻炒均匀 。
4. 加入少量料酒，调味盐、鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀 。
5. 最后加入适量的水，焖煮片刻即可 。
6. 上桌前可以根据个人口味加一些胡椒粉或辣椒油增加口味 。
温馨提示：西葫芦爆炒的时间不宜过长，以保持脆嫩口感 。
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