正宗红烧肉墨鱼的做法 _正宗

材料：
- 猪五花肉 500 克
- 墨鱼 500 克
- 姜片 3 片
- 蒜头 3 瓣
- 青葱 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 冰糖 1 汤匙
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小块
- 盐适量
- 水适量
做法：
1. 将五花肉切成块状，用滚水烫一下捞出，洗净备用。
2. 墨鱼去除内脏和黑色部位，洗净切成备用。
3. 青葱切成段，姜片和蒜头拍松备用。
4. 在锅中放入五花肉块，加入适量水，料酒，开中火煮 10 分钟，捞出洗净备用。
5. 热锅凉油，下入姜片、蒜头和青葱，爆香。
6. 加入五花肉块，加入适量水和调料（酱油，冰糖，八角，桂皮），大火煮开后，转小火慢慢炖煮 40 分钟。
7. 加入墨鱼块，继续煮煮 20 分钟，让墨鱼入味。
8. 调整咸淡，撒上适量盐即可。
【正宗红烧肉墨鱼的做法】9. 把煮好的红烧肉墨鱼装盘，撒上切成丝状的青葱，即可享用。