小方爱举铁 不要过分迷信食物的GI值！GI值低的食物对减肥真的很有帮助吗？
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GI血升糖指数 ， 认真健身的尤其是减肥人群 ， 都应该听过这个词 ， 简单来说就是你吃的食物 ， 食用后会引起的血糖反应的速度 ， 1到100 ， 指数越高 ， 表示升糖指数越高 。
所以有的人就会说 ， 减肥要选择低GI值的食物 ， 这样更有助于减肥 ， 而在我们吃的主食当中 ， 一般膳食纤维含量越高的GI值指数越低 ， 加工程度越精细的GI值指数越高 。
以前也写过一篇有关食物GI值的文章 ， 想了解可以点击查看→减肥饮食——食物的GI值 ， 认识GI值 ， 吃低GI食物就能减肥吗？?
常见的低Gi值主食：玉米 ， 红薯 ， 燕麦 ， 糙米 ， 藜麦等等 。
你是不是也过分迷信低GI值的主食？认为它对减肥的帮助很大？但真的是这样吗？减肥期不吃米饭 ， 面食改成玉米 ， 燕麦 ， 红薯 ， 觉得这样减肥会更快 。
常见食物中 ， 全麦的食物往往GI值较低 ， 米饭 ， 面条 ， 馒头往往GI值较高 ， 我曾经也简单地认为 ， 高GI值的食物 ， 就是让血糖飙升的食物 ， 吃多了就会长脂肪 ， 那么低Gi食物 ， 就是让血糖平稳的 ， 在减肥期间 ， 可以帮助我们减肥更轻松 ， 并且吃多一点也不会长胖 。
【小方爱举铁 不要过分迷信食物的GI值！GI值低的食物对减肥真的很有帮助吗？】
因此 ， 有一段时间我果断舍去了所有的白米 ， 白面 ， 有玉米吃玉米没玉米吃红薯 ， 在家做饭永远就是糙米和燕麦 ， 坚持了很久 ， 对减肥我并没有看到多大的效果 ， 反而肚子胀气很厉害 。
我又停下来思考 ， 关于食物GI值的问题 ， 低GI食物对我们的减肥到底有什么意义呢？
1.思考减肥到底是食物的GI值影响大 ， 还是热量因素影响大
很显然 ， 决定我们是否能减肥成功的还是热量平衡 ， 你是否制造热量缺口 ， 达到消耗量大于摄入量的这个原理 ， 食物低GI值虽然热量更低 ， 饱腹感也强 ， 但你要摄入的过多 ， 没有达到制造热量缺口的条件 ， 自然也是减不了肥的 。
有一项实验研究 ， 290个肥胖的男性女性被分为两组 ， 进行为期6个月的高碳水 ， 低脂肪的减肥饮食 ， 两组人每天吃的食物都是一样的 ， 不过有一组人 ， 他们每天会多摄入70克的蔗糖 ， 蔗糖的GI值够高了吧 ， 但实验结果是 ， 两组人的减肥效果并没有很大的区别 。
所以如果你的目标是减肥 ， 一定要记住一个原则 ， 相比于吃什么 ， 吃多少才重点！
2.搭配 ， 想一想你每一餐的搭配
我们不可能每次进食都是以主食为止吧 ， 每次吃饭是不是会搭配着一些 ， 肉 ， 蔬菜去吃？这些蛋白质 ， 脂肪 ， 膳食纤维等营养素都会摄入 。
在这种情况下你这一餐的整体GI值也会大大的降低 ， 就算你是吃白米饭 ， 馒头 ， 还是面条 ， 因为肠表面接触面积影响 ， 会造成一个新的升糖指数 ， 身体的吸收效率达不到一下子就吸收 ， 一定程度上会中和GI值 。
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