1、挂面一般蒸十到十五分钟就好了 。
2、铺挂面在篦子上 。锅中加水，将挂面平铺在篦子上 。抹植物油蒸 。往挂面上抹少许植物油 。
3、蒸2分钟，在表面喷一些水 。
4、准备菜大肉蒜薹辣椒 。蒸面条的时候来准备菜大肉切丝，蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿 。葱姜蒜爆锅放肉丝翻炒 。
5、炒锅中加适量大油（没有大油可以用植物油代替），放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒 。
6、放入蒜苔等青菜继续翻炒 。放入蒜苔等青菜继续翻炒，加入适量水 。可以调整咸淡 。要拌面条，可比平时炒菜多放些盐 。
7、菜快熟时加入辣椒丝 。炒好的菜要有一定的汤汁 。面条放锅中搅拌均匀面条蒸好了，关火 。把面条放到菜锅内搅拌均匀 。
【挂面蒸多久就可以熟了 挂面煮多久】8、拌面上锅蒸 。拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟 。松散油润的蒸面条就做好了 。
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