经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

茶叶蛋的制作方法和配料家庭版

生活百科茶叶蛋

茶叶蛋是一种经典的中国小吃，有着浓郁的茶香味和咸香味，口感嫩滑细腻，深受广大食客的喜爱 。下面是茶叶蛋的制作方法和配料（家庭版） 。
配料：
- 鸡蛋10个
- 普洱茶叶50克
- 八角5个
- 桂皮1小块
- 生抽、老抽、料酒、盐、冰糖适量
- 水600毫升
【茶叶蛋的制作方法和配料家庭版】制作步骤：
1. 煮鸡蛋：把鸡蛋煮熟，晾凉后用勺子在鸡蛋上轻轻敲几下，不要砸破蛋壳 。敲出裂纹后再煮一会儿，这样茶叶蛋就更容易入味了 。
2. 准备调料：普洱茶叶用开水泡10分钟后沥干，将八角和桂皮放入另一个小容器中备用 。
3. 煮调料：锅里加水，加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐，用中火搅拌均匀，煮开后加入准备好的茶叶和香料，再次煮沸几分钟 。
4. 煮茶叶蛋：把煮好的鸡蛋放入煮好的调料中，用小火慢慢煮30-40分钟，直到鸡蛋变成棕色，茶香味和咸香味全部入味到鸡蛋里 。
5. 捞出鸡蛋：把煮好的茶叶蛋捞出放到盘子上晾凉即可 。如果要存放，可以用保鲜膜把茶叶蛋包裹起来，放在冰箱里保存3-5天 。
建议：
1. 在煮茶叶蛋时，可以适当增加调料的用量，让茶香味和咸香味更浓郁 。
2. 为了让茶叶蛋的味道更香更入味，最好提前腌制一晚 。
3. 如果厨房附近没有浓郁香气，可以在灶台附近点几种香料，以增加整个厨房的香气和茶叶蛋的味道 。

    经验总结扩展阅读


    上一篇：2022年夏至是几月几号几点几分 夏至祭祀祖先的原因

    下一篇：2023年正月十五出行吉时出发的吉利时辰查询