碧螺春是一种名副其实的中国名茶,通常采用手工制作而成,具有独特的翻耳、扁直、嫩绿、匀质、油润光泽等特点 。若想将它冲泡出来后,品味到它最原汁原味的味道,建议按照下列所示的方法和水温进行制作:
冲泡方法:
1. 碧螺春的泡茶器最好选用透明玻璃杯,可以让茶叶的色泽和形态更清晰可见 。
2. 取适量的茶叶放在杯中,大概每次3-5克茶叶,加入等量的凉开水泡制,泡制时间一般不要超过2分钟 。
3. 冲泡出来的碧螺春呈淡黄绿色,盛入杯中即可品饮 。在它的香气和味道中,您会感受到茶性清香,回甘无穷的感觉 。
水温:
【碧螺春冲泡方法及水温】碧螺春需要用80℃的水温进行冲泡,水不要烧开,尽量营造出一种冷静而恰到好处的氛围 。如若水温过高,将会影响到茶叶的营养成分和品质,也会使茶叶产生苦涩的感觉 。所以最好是将水温控制在80度左右 。如果是珠海市区的自来水,可以先倒出3-5次再泡茶,这样口感完全能提升到更高的档次 。
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