爱问健康养生 保定英伦养生堂：立冬哪些传统食物能温补养生？
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这一转眼间就立冬了 ， 初冬之后我们人体的新陈代谢就开始慢慢的减缓 ， 消耗也相对开始减少 ， 而在冬季进行进补可以使营养物质转化为能量并储存于体内 ， 从而达到提高抵抗力 。 扶正固本的功效 ， 小编表示进补以食疗为上 ， 所以立冬养生多以食补为主 ， 那么下面就来为大家介绍一下立冬温补养生都吃那些传统食物?
吃饺子
立冬有吃饺子的习俗 ， 老北京人讲“立冬补冬 ， 不补嘴空” ， 而且饺子形似我们的耳朵 ， 所以人们认为立冬吃饺子可以防止耳朵不会被冻伤 ， 这也是为什么会有“立冬不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”的玩笑说法 。 按规矩 ， 立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子 。
吃狗肉
狗肉性温和 ， 能够补中益气、增强自身免疫力的功效 ， 在立冬之后用生姜炖狗肉温服的话可以起到祛寒止痛 ， 缓解四肢关节疼痛的功效 。 而且狗肉当中富含丰富的微量元素 ， 能够有效地缓解心脑缺血性的疾病 ， 预防高血压 。 狗肉能滋补血气、暖胃祛寒 。 寒冷的冬季加辣椒红烧狗肉食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力 。
吃赤豆糯米饭
在我国江南水乡又在立冬全家欢聚共食赤豆糯米饭的习俗 ， 相传有一位叫共工氏的人他的儿子不成才作恶多端死于冬至这一天死后变成疫鬼继续残害百姓 。 但是这个疫鬼最怕赤豆于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭用以驱避疫鬼防灾祛病 。
【爱问健康养生 保定英伦养生堂：立冬哪些传统食物能温补养生？】吃姜母鸭
立冬有秋收冬藏的含义 ， 在我国的农耕时代劳累一年的人们会利用立冬的时候好好休息休息 ， 水边犒劳一家人一年的辛劳 ， 在我国的南方立冬之后人们爱吃蟹鸡肉、鸭肉和鱼肉 ， 尤其是姜母鸭最受欢迎 ， 首先用姜片垫砂锅底 ， 整只番鸭置于其上 ， 焖煮长达1个小时;其间为了防止糊底 ， 还需隔几分钟快速掀盖翻鸭——既让整只鸭各个部分都能均匀受热入味 ， 又令鸭肉厚实有嚼劲 。
小编表示 ， 鸭肉能大补虚劳、滋阴五脏、清虚劳之热 ， 补血行水 ， 非常适合体内有惹、上火之人食用 ， 但是需要注意消化不良的人尽量少食 。
喝羊肉汤
立冬意味着冬季的来临 ， 万物活动都趋于休止 ， 但是人类并不存在休眠一说 ， 但是民间却又冬补的习俗 ， 在寒冷的冬季应该多吃一些能够温热补益的食物 ， 既能强壮身子又可以防寒保暖 ， 所以民间不少地方会在立冬之后喝羊肉汤 。
小编表示 ， 羊肉性温热吃多了容易上火 ， 所以中医讲究“热则寒之” ， 所以吃羊肉要搭配一些凉性或性味甘平的蔬菜一同食用以达到清凉解毒去火的功效 。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
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