花椰菜要焯水吗花椰菜是否要焯水

1、花椰菜要焯水 。
【花椰菜要焯水吗花椰菜是否要焯水】2、花椰菜需要焯水是因为对它进行烹饪时其爆炒的时间不宜过长,而且花椰菜也不耐长时间的高温处理,所以为了防止养分丢失及花椰菜变软影响口感,一般需要先用热水焯一次,或者也可以用热水焯过之后直接加调味料食用 。

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