辣椒炒蛋怎么炒好吃

辣椒炒蛋是一道非常简单易做的家常菜,下面是炒辣椒炒蛋美味的步骤:
材料:
- 鸡蛋2-3个
- 青红辣椒适量
- 青葱适量
- 食用油适量
【辣椒炒蛋怎么炒好吃】- 盐适量
- 生抽适量
步骤:
1. 将青红辣椒洗净,去掉种子,切成小段;青葱洗净切成段备用 。
2. 鸡蛋打入碗中,加一点盐和生抽,搅匀备用 。
3. 热锅凉油,把青红辣椒和青葱爆香 。
4. 把鸡蛋液倒入锅中,快速搅拌,等到蛋液凝固后加入适量的盐 。
5. 继续翻炒,直到鸡蛋变成小块,再关火出锅 。
小贴士:
1. 如果辣椒不够辣,可以加入一些辣椒粉增加辣味 。
2. 炒鸡蛋前可以加适量的淀粉,可以让蛋更加嫩滑 。
3. 炒菜时加入一些牛奶可以增加口感 。
4. 炒鸡蛋不要用铁锅,不然易粘底 。建议使用不粘锅 。

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