1、首先要清洗鲜虾,将鲜虾放在大碗中,加入适量清水,水没过鲜虾即可,然后加入两勺盐,用手将盐搅拌融解于水中 。盐水清洗后,无需用清水对虾身进行第二遍清洗,盐水可以起到杀菌消毒和防腐的作用 。注意洗完虾后的盐水不要倒掉,接下来可以用上 。
2、清洗完捞出虾,放到篮子里沥干水分 。将清洗后鲜虾一个接一个地放入空塑料瓶中(矿泉水瓶就可以),再倒入之前洗虾剩下来的盐水 。最后拧紧瓶盖,放冰箱冷冻 。
【刚买虾怎么保存新鲜不会坏 鲜虾如何保存不坏】3、这种保存方法可将虾完全和空气隔绝,盐水越满越好,虾肉吃起来非常新鲜,不会变得干柴 。吃的时候也很方便,拿出瓶子自然解冻或者用凉水浸泡解冻,然后用刀或剪刀破开,一般一矿泉水瓶就是一盘虾 。
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