1、主料：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜3颗 。
2、辅料：蚝油适量、生抽适量、白糖适量 。
3、把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分 。
4、砂锅放入少量的玉米油 。
5、黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭 。
6、趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备） 。
7、腊肠切成小片备用 。
8、大火烧开以后转小火 。
9、几分钟后看到米饭水已干出现小孔 。
10、将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟 。
11、油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用 。
12、将蚝油酱油和糖混合备用 。
【砂锅煲仔饭的做法 如何做砂锅煲仔饭】13、最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了 。
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