【做油条用泡打粉还是小苏打 用泡打粉还是小苏打做油条】1、做油条用泡打粉，用泡打粉做的油条又酥又脆 。
2、泡打粉不是常说的酵母，泡打粉是一种膨松剂，泡打粉可以让油条更蓬松，并且泡打粉是可以用在食品里的食品添加剂 。
3、做油条的面团首先要发酵好，这样的面团做出来才可以达到很蓬松的效果 。
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