?1、茄子去皮切丁 。肉切丁 。2、茄子丁倒入清水，撒盐，抓匀 。3、锅中热油，下豆瓣酱炒香，倒入肉丁炒至断生 。4、倒入茄子丁同炒，加少许清水，糖，白醋，炒匀 。5、加盐调味，再次炒匀即可出锅 。
1、茄子去皮切丁 。肉切丁 。
2、茄子丁倒入清水，撒盐，抓匀 。
3、锅中热油，下豆瓣酱炒香，倒入肉丁炒至断生 。
4、倒入茄子丁同炒，加少许清水，糖，白醋，炒匀 。
【茄子肉丁怎么做？简单5步做出喷香下饭菜】5、加盐调味，再次炒匀即可出锅 。
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