爱吃醋的小蓝孩儿 肉桂可以泡茶喝吗 肉桂和桂皮哪个更适合炖肉
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肉桂是生活中很常见的一种卤菜材料 ， 很适合卤菜或卤肉的时候使用 ， 但肉桂也是一种中药 ， 如果泡水喝喝太多的话 ， 也会容易导致上火症状 ， 所以需要适量 。
肉桂可以泡茶喝吗
可以 。
肉桂是可以用来泡水喝的 ， 本身肉桂就是一种中药 ， 有补火补阳、散寒止痛、温通脉络的作用 ， 但是用肉桂泡水建议适量饮用即可 ， 食用过多容易引起上火的症状 ， 进而出现口舌生疮、心烦上火、口干便秘的症状 。
肉桂和桂皮哪个更适合炖肉桂皮 。
虽然桂皮和肉桂都是较好香气 ， 并且两者都含有较浓郁的香气 ， 在处理肉类食材时可以用来去腥、增香等等 ， 如果是做香料炖肉的话建议用桂皮更好 。
因为肉桂会出前味 ， 肉桂在炖肉的时候香味会很快散出 ， 但是炖肉结束后香味就不浓了 ， 而桂皮会出中味 ， 可能要到炖肉中程甚至后程桂皮的香味才会散发出来 ， 对炖肉来说更能保住肉的醇香 ， 所以在炖肉时用最佳 。
【爱吃醋的小蓝孩儿 肉桂可以泡茶喝吗 肉桂和桂皮哪个更适合炖肉】
桂皮和肉桂有什么区别1、来源不同
虽然两者都属樟科植物 ， 但肉桂是来自肉桂树的树皮 ， 而桂皮来源的树木较多 ， 一般有天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等等 。
2、外观不同
虽然两者都似槽状或卷筒状 ， 但是两者颜色、厚度等方面都有差异 ， 其中桂皮外表多为黑棕色或者黑褐色 ， 还有栓皮、鱼鳞状脱落的龟纹状凹斑 ， 划开看不到油痕；而肉桂表面多为灰色 ， 表面略为平坦 ， 有细纵纹 ， 划之会凸显油痕 。
3、用途不同
肉桂常用作中药治疗或改善疾病 ， 有温补的作用 ， 而桂皮一般用作香料 ， 可以应用与做菜、煲汤、卤味、烧烤等等 。
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