丸子 这几种常见“毒丸子”，无数孩子都在吃……( 二 )
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除了之外，一些美味的火腿、白嫩的藕片、漂亮的胡萝卜……都是经过加工处理的，除了添加剂之外，一些原材料很可能在培育过程中就使用了大量农药和化肥 。
一个很耐人寻味的细节是，很多食品工厂的厂长，根本不会吃自己生产的这些产品 。
虽说大多数食品的添加剂量都符合国家标准，但吃多了肯定不好 。
尤其是孩子摄入过量食品添加剂后，会影响身体发育，也会影响正餐的摄入，导致营养不均衡 。
那我们该如何避免摄入过多添加剂呢？
有一个最简单的判断方式：只要是家中厨房不会单独出现的调味料，基本都是食品添加剂 。
安部司举了这样一个例子：自己在家腌咸菜上色时，可能会添加栀子色素，但是不会用到山梨酸、苯甲酸、增稠剂……这之类的添加剂，这些一般就属于食品添加剂 。
大家可以按照这个标准去对照食品配料表 。
但我个人还是建议，能自己做的食物就尽量不要在外面买，尤其是一些保质期过长的食品 。
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除了担心食品添加剂影响孩子生长发育，很多父母还会疑惑：为什么孩子很少吃零食，但还是会发胖、缺营养？
尤其是中学生，明明每餐都吃很多，但放学一回家就喊饿 。
前几天我看到一个妈妈发的视频，视频中儿子正在大口吃饭，而妈妈的文案是：天天吃这么多，吃完没一会就饿 。
我仔细看了看桌子上的饭菜，发现一个大问题：饮食搭配不合理 。
这位妈妈虽然给孩子准备了很多米饭、面条、红烧肉，但这些食物中，米饭面条都属于精细碳水化合物，红烧肉含油脂又较高 。营养比例是失衡的 。
此外，精细碳水化合物会让人“越吃越饿” 。
因为白面馒头、白米饭、面包这些精细碳水化合物的升糖指数比较高，吃了以后人体血糖升高速度加快，
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平时我们吃进去东西后，血糖基本都会有一定波动，但身体会自动调节，使血糖保持一个较平稳的状态 。
如果血糖升高速度过快，身体为了维稳，就会分泌大量胰岛素来抑制血糖升高 。而当血糖极速下降时，饥饿感就会增强 。
这就是孩子“越吃越饿”的原因 。不是因为饭量太大，而是饮食结构不合理 。
《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中统计指出，我国青少年含糖饮料消费逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入普遍不足 。
饮食搭配不合理、营养摄入不均衡，成为孩子们健康生长发育的一大问题 。
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那该如何让孩子吃得更健康呢？
首先，我们要学会分辨食物中所含的营养素，以及不同种类的食物，每天应该摄入的比例是多少 。
前段时间，钟南山院士分享过“健康饮食金字塔” 。
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金字塔中有五谷类、蔬菜类、水果类、蛋白类、油脂类五大种类的食物，其中摄入比例应从下往上依次递减 。
大致比例是：五谷类占一天饮食总量的30%，蔬菜类占25%，水果类占20%，蛋白类占15%，油脂类10% 。
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