而农人的啃秋则豪放得多 。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃 ， 抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃 。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦 。
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4、立秋,为什么要吃西瓜?明天就是立秋了，按照我们这里的风俗，是要吃西瓜的 。了解我的人都知道我不喜欢吃水果，西瓜也不例外 。盛夏之际，每逢家人劈开一个大西瓜 ， 分给我吃时，我最多象征性地吃两小块 。但是到了立秋这一天，母亲就要多逼我吃几块 。我曾问她为什么一定要多吃？她只说是高秋（立秋）的缘故 。查陈勤建主编的《中国风俗小辞典》是这样解释的 ， 该习俗主要流传于上海一带，“每年农历立秋这一天，农家要向亲友邻居相互馈赠西瓜 。平日吃的都是自种的瓜，这天须吃送来的瓜，除调换口味外，主要是通过互相品尝，发现良种，交流引进栽种技术 。” 这一解释，我认为很有可能是形成该习俗的最初原因 。立秋之后，天气转凉，西瓜开始停产 ， 故瓜农要通过品尝他家西瓜以为来年的种植选择优良的品种，我姑且把这一解释称为“改进品种”说 。但是，必须指出的是上海只能是该习俗的流行地，而绝非始源地 。因为开埠前的上海是个渔村，开埠后成为工商业城市，该地并无精耕细作的农业传统，也不是西瓜的盛产地 。考虑到上海是个移民城市 ， 其人口主要由本地人、苏州人、宁波人、苏北人构成，故笔者大胆猜测，上海的这一习俗应该是从宁波一带通过上海的宁波人传去的 。因为宁波至今为止还是长三角一带西瓜的盛产地，拥有慈溪、洞桥等著名产地，而宁波人习惯上在立秋这天吃西瓜 。当然，宁波是否是该习俗的始源地则无从考证 。另外，笔者还想说明的是，作为一项原始的农事习俗，它目前有较为广泛的流行范围，而且流行民众远超过了最初的瓜农 ， 而是扩大到整个西瓜的消费群体，其传承和流行肯定还有其他的原因，笔者综合各种资料 ， 结合自己的猜测，提出另外两个说法： 第一，“快吃不到了”说 。立秋预示着夏天即将过去，秋天即将来临 。立秋后虽然暑气一时难消，并且会有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐变得凉爽起来 。这个时候西瓜停止生长，瓜农为防止剩下的西瓜烂在瓜田里 ， 趁此时“一网打尽”，然后在市场兜售 。这时候每户人家若还想再吃到点“盛夏的果实”，必须去多买几个来在家贮藏，由此形成了该习俗 。但如今反季节瓜果蔬菜的大量出现，虽说对老百姓而言是个的口福 ， 但对传统习俗而言却是个致命打击――可以预见，立秋吃西瓜的习俗会逐渐在我们这一代淡忘 。第二 ， “不宜吃了”说 。如今人们的饮食越来越注重养生之道 。西瓜性寒，适合暑期食用，到了天气转凉之际就要少吃甚至不吃 。所以 ， 立秋最后饱餐一顿西瓜，留住夏天的记忆，这一习俗还是符合养生之道的 。故上文所说的反季节的那些东西，笔者认为还是少吃为妙 。万物生长皆有其规律 ， 人为对其进行干涉 ， 破坏的不仅是万物本身，还包括我们人类 。我在写这篇文章的时候，顺带搜集到了很多各地的立秋习俗，尤其是吃的方面 。最后，我将它们综合取舍了一下，作为本文链接，以飨读者 。链接：古今各地立秋食俗 古代服赤豆 从唐宋时起，有在此日用秋水服食小赤豆的风俗 。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾 。宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到 ， 太史官便高声奏道：秋来了 。奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意 。东北吃饺子 在东北 ， 立秋这天家里一般是吃饺子或者包子 。这大概与东北人豪爽的性格有关，当地人习惯叫“抢秋膘” 。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水 。有意思的是，随着减肥的热潮，女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果，也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子，这预示着减肥成果会一直保持到冬天，不再发福 。北京吃肉 北京、河北一带民间流行“贴秋膘” 。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些 。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人 当然大多是称小孩 ， 将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ， 体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准 。瘦了当然需要“补” ， 弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘” 。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉 ， 以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等 。江南啃西瓜、吃桃子 江南一带有立秋日吃西瓜的习俗，立秋吃水果叫“咬秋” 。南京城里的人在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃，就是“啃秋”了，据说可以不生秋痱子 。过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ， 每人一个，吃完把核留起来 。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。四川喝秋水 四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子 。山东吃豆腐渣 山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。
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