米酒能做什么菜,做什么菜适合放米酒( 三 ) _生活百科

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煮沸的米酒里打进生鸡蛋名字叫蛋酒味道不错是一道早餐菜
可以

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3、米酒可以做哪一些菜???和鸡蛋一起熬汤鸡蛋米酒汤很好喝的啊做法：把米酒熬开了加鸡蛋打碎再稍熬一下即可。
酒酿丸子，或者在煲银耳时临出锅放一些
米酒煮鸡蛋，材料
清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意
做法
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除?。ú怀残校?br />3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖，起锅。
小诀窍:
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。
米酒的酒糟加工之后可以做香糟卤，腌制荤素菜品。
可以在做红烧肉的时候加一些进去，既有酒香又有甜度。
或者炖鱼的时候也可以。
把醪糟加水煮开，把打散的鸡蛋撒进去，像做蛋花汤那样，做出来的叫醪糟蛋，非常滋补。很适合生理期的女孩喝。
和鸡蛋一起熬汤鸡蛋米酒汤很好喝的啊做法：把米酒熬开了加鸡蛋打碎再稍熬一下即可
我也想问这问题，家里买了米酒不知道怎么用
可以用酿米酒剩余的米糟腌小虾米，味道不错
炒肉时可以用

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4、米酒能做什么菜?食材
主料
菠萝肉
300g
米酒
100g
冰糖
30g
辅料
胡萝卜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料，准备用米酒配菠萝，因菠萝入汤会有些酸，配一些老冰糖调整味道
2.米酒是咱家自己做的，做汤羹时买的米酒也是可以的
3.菠萝切?。?胡萝卜切片
4.准备用米酒配菠萝，因菠萝入汤会有些酸，配一些老冰糖调整味道
5.菠萝和胡萝卜一起加入
6.煮5分钟，加入米酒
7.水淀粉勾芡。注意：下水淀粉时一定要在汤滚开的时候下，这样才会成为玻璃芡，比较透亮。
8.做好的菠萝米酒羹。
小贴士
加了米酒一是增加了风味，二是冬天喝这样的汤羹会更暖身，而且可以抵消水果的寒性。味道很不错的，尝尝吧！
和鸡蛋一起熬汤鸡蛋米酒汤很好喝的啊

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5、米酒炖菜怎么做法大全【米酒能做什么菜,做什么菜适合放米酒】米酒炖菜做法很多，个人喜欢米酒酱汁焖鸡腿
【原料】鸡腿2个，甜玉米1根
【辅料】干辣椒，生姜，葱段，香草碎，米酒，料酒，糖，芝麻油
【做法】
1. 鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。(听着有点血腥吧?筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块)喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。