干粉条煮多久能熟,干宽粉煮多长时间干宽粉煮多久能熟( 二 ) _生活百科

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3、粉条需要煮多长时间粉条分为很多种，不同的粉条煮的时间不同.
土豆粉 19分钟:
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。
红薯粉 16分钟:
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
绿豆粉 14分钟:
绿豆粉，是豆科植物绿豆Vignaradiata（L.）R.Wilczak的种子经水磨加工而得的淀粉。绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节，绿豆粉是排毒养颜的佳品。
绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，与盘子粉和锅巴粉不同。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟；锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。
再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了。
扩展资料：
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。
以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。
参考资料：百度百科-粉条

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4、干粉条没有泡过煮多久可以熟了要看是那种我们经常吃的那种要用烧开的开水泡半个小时久吧
最好用凉水泡一天，再煮

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5、红薯粉条煮多久能熟,久煮不烂的才是好粉条吗当红薯粉条被煮至通透，里面没有硬芯的时候就可以吃了，继续多煮一会也没有关系，煮好后上桌，直到一家人用餐完毕，红薯粉条的口感依然很好，但筋道程度会稍微降低，这就是纯红薯粉条的特点。
那种下锅稍微煮一下就变软烂的，用筷子一夹就断，甚至不用夹，自己多煮一会就断掉的粉条，绝对不是纯正的红薯粉条。而那种下了锅煮很久都还有硬芯的也一定不是纯正的红薯粉条，多半是掺了食用胶的粉条。
总之，真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。
我们家自己做来吃的红薯粉条下锅煮10分钟就行了，下锅就烂的粉条肯定不是真粉条，但久煮不烂的粉条肯定也不是真粉条。真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，就可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。