代表物种有白腹刺和棕腹刺 。其中 ， 成年的白腹刺体形比一般的刺豚小 。刺鱼生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼 。
刺外形与其他鱼类相近，但眼睛稍微凸出，身长20至90厘米 ， 无肋骨、顶骨、鼻骨及眶下骨 。牙齿愈合成牙板，能咬碎坚硬的食物 。背部小刺不达背鳍起点 。
尾鳍浅褐色，后缘凹入，上下端白色，下半部是浅灰白色 。体背部多为棕色，腹部白色或棕色 。全身长满硬刺，这些刺是由鳞片演化而成的 。平时 ， 这些刺贴在身上 。
参考资料:刺猬-百度百科
刺豚鱼属于河豚的一种，有毒，毒素主要在刺豚鱼的肝脏中 。我国最早在西晋时期就有记载刺豚毒性的资料，为晋人左思的《三都赋?吴都赋》 。刺豚身体毒性的排行从高到低是：卵巢→脾脏→肝脏→血筋→眼睛→鳃耙→皮→精巢→肌肉 。刺豚鱼相较于河豚毒素较小 ， 食用前应先放血去除内脏，清洗干净后方能食用，刺豚干也可以食用 。
拓展资料
刺_(学名Diodon nicthemerus)又称小硬颚鱼 。刺豚的一般体长在100―300mm左右 ， 大的可达630mm以上，最长约90cm ， 和河_是近亲，腹部有一大大的气囊 ， 大多生活在热带的近海处 。全身长满硬刺，颜色多为棕色 。代表物种有白腹刺_和棕腹刺_ 。其中，成年的白腹刺_体形比一般的刺豚小 。刺_鱼生活在深海珊瑚礁之中，是一种像刺猬一样的鱼 。刺豚属于河豚的一种，河豚为硬骨鱼纲_科鱼类的统称 。刺豚为热带海藻和珊瑚礁附近生活的底层鱼类，肉食性，以坚硬的珊瑚、贝类、虾、蟹等为食 。刺豚含有丰富蛋白质，常用于煲汤食用，也可入药 。刺豚鱼肝脏含有剧毒，任何豚类都要谨慎食用 。
刺豚是生活在海洋底层的鱼类 。它本身不太喜欢游泳 。刺豚的身体构造很特殊 。在它肠子的下方 ， 有一个向后扩大成带状的气尖 。刺豚一旦遇到天敌，立即冲向水面，张嘴吸入空气，使气尖中充满气体，令敌人无从下嘴 。
刺豚体内含有毒素，受惊鼓起身体象刺猬一样吓退敌人 。一旦遇到危险，它们就迅速吞下大量的水分 ， 使身体膨胀两三倍 。突然离开水面的刺豚也会充气使之膨胀 。当危险解除后，刺豚的身体会慢慢的恢复 。刺豚（与淡水中的河豚鱼是一类）体内含有毒素，受惊鼓起身体象刺猬一样吓退敌人 。刺豚古时称为“肺鱼” 。现在又有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼”、“气鼓鱼”、“乖鱼 ， 鸡泡”、“鸡抱”、“龟鱼”、“街鱼”、“蜡头”、“艇_鱼”等称呼 。刺豚是一心二用的代表，它能够在用一只眼睛捕获猎物的同时，用另外的眼睛观察周围环境的安全 。刺豚是非常狡猾的生物 ， 它在被渔网捕获以后，经常会通过装死来进行逃脱 。
刺豚鱼有毒的，毒素没有河豚那么大，一般放血去内脏就能吃，但是放血不净，错误食用内脏也是足够让人丧命 。
扩展资料
刺豚鱼 ， 又称小硬颚鱼 。这种身子只有90厘米长的小鱼，和大家熟悉的河豚是近亲，腹部有一大大的气囊，体表的鱼鳞变成了长长的硬刺，大多生活在热带的近海处.
参考资料：百科-刺豚鱼
刺豚不仅没毒，还有着媲美河豚的口感哦！
文章插图
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3、刺有毒吗?01有
刺豚，又称小硬颚鱼 ， 生活在深海海底的鱼类，与河豚是近亲，同其他形目鱼类一样，体内含有毒素 。刺豚，是生活在深海海底的鱼类，与河豚是近亲，其特征是腹部有气囊 ， 体表的鱼鳞演化成为硬刺，在遇到天敌的时候，身体可以迅速变成刺球形状，以逃避天敌的袭击 。刺豚同其他形目鱼类一样，体内含有毒素 。刺豚，又称小硬颚鱼 。最长约90厘米，和河豚是近亲，腹部有一大大的气囊，大多生活在热带的近海处 。全身长满硬刺 ， 颜色多为棕色 。刺豚外形与其他鱼类相近，但眼睛稍微凸出 ， 身长20至90厘米，无肋骨、顶骨、鼻骨及眶下骨 。牙齿愈合成牙板，能咬碎坚硬的食物 。背部小刺不达背鳍起点 。尾鳍浅褐色，后缘凹入，上下端白色，下半部是浅灰白色 。体背部多为棕色 ， 腹部白色或棕色 。全身长满硬刺，这些刺是由鳞片演化而成的 。刺豚的身体构造很特殊 。在它肠子的下方，有一个向后扩大成带状的气囊 。刺豚一旦遇到天敌 ， 立即冲向水面，张嘴吸入空气，使气囊中充满气体 。或者张开小嘴吸入大量海水 。因为刺豚腹部的皮肤比背面的皮肤松弛，加上气囊位于肠子的前下方，使胸腹部膨大成球状 ， 身上的刺也竖起来，这使它能够尽快浮出水面，逃离敌害 。等危险过后，刺豚就把吞进去的海水和空气再吐出来，身体又恢复原状 。但如果不能在短时间内将体内的气体排出 ， 便会使身体过度膨胀而死 。遇险时，它会张嘴吸入空气或者大量海水，接着头部和腹部就会因此膨胀起来，身上的刺也随之竖立起来 。而它的敌人无从下口，唯有放弃这个多刺的美味佳肴了，因为从任何一个方向下嘴都必然会被刺豚的硬刺扎伤 。待危险过后，刺豚再从鳃孔以及嘴中排出空气或者是海水，使身体恢复正常 。
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