不想花时间磨咖啡豆的话，购买现成咖啡粉也行 ， 只要记得选择中磨或中细研磨的咖啡粉 。一般常见的咖啡粉与开水的比例约在1：16，对于常喝黑咖啡的人来说 ， 是可以直接饮用的浓度，当然你可以再依自己能接受的味道调整 。
浸泡
将咖啡粉放入容器中，倒入开水并轻轻搅拌 ， 确保所有粉末都浸泡在水中，上盖防止异物掉入其中 。容器无论是塑胶、玻璃或陶瓷皆可，只要容量够深且外观透明 ， 能清楚看到内部，方便观察开水颜色的变化，让你可以适时调整浸泡时间 。
接着把容器放到冰箱冷藏室中静置8～12小时，不想喝太冰的咖啡 ， 也能改放在室内阴凉处，不过室温下的浸泡时间必须缩短一些 。
也可以把咖啡粉直接装进棉布包中浸泡 ， 就能省略最后的过滤步骤 。
过滤
把浸泡完成的液体透过滤纸过滤掉咖啡粉，让咖啡慢慢滴落到杯中 ， 注意过滤时不要用汤匙去加压咖啡粉，这样挤出的咖啡会有苦味 。过滤完成后，就有香浓的冷泡咖啡可以享用啦！
冷泡咖啡加入鲜奶，就能调制成浓郁的拿铁罗！
冷泡咖啡没有经过高温冲泡，保存期限比一般的咖啡更长，在你找到自己喜欢的冷泡比例之后，可以泡一大壶冰在冰箱 ， 想喝冰咖啡随时有，省时又省钱！还能够搭配牛奶、炼乳、冰淇淋或各种糖浆做出变化 ， 身为咖啡控的人务必试试 。
咖啡跟茶叶一样，要用热水冲泡
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