1、猪油能干什么用猪油，又叫荤油或猪大油，它是从猪板油或猪肥肉中提炼出来的，初始状态是略黄色半透明的食用油，常温下为白色或淡黄色固体 。猪油中含有动物油脂，可以浸酒 。可以外敷，可以炒菜 。对以体质虚弱的人来说，可以滋阴补虚；同时猪油润滑的形态，有润肠通便的功效；猪油中含胡萝卜素 ， 具有保护视力的作用；猪油可以滋养五脏，特别是脾胃和肺 。
当然，任何事情都有两面性，猪油也不例外 ， 猪油里的脂肪含量高，易导致肥胖，特别是三高人群 ， 忌食用猪油；另外猪油对血脂会有影响，摄入过量的猪油会导致血脂升高，极易引发心血管疾?。恢碛突挂椎贾卵苡不?nbsp;， 胆固醇增多，也不利于心血管的健康 。
正因为猪油的两面性，所以猪油备受争议，以至于慢慢的淡出我们的餐桌，被植物油所取代 。很多人以为猪油只能用来炒菜，其实并不是，它还隐藏着很多我们不知道的技能 。猪油备受争议 ， 原来这么厉害，真的淡出了历史舞台吗？它有4大妙用，也许你现在还在用，我也是刚刚才知道，我们一起来看一下吧 。
妙用一：用于食品加工上，这一点传统工艺的产品用的比较多，如月饼、绿茶酥、老婆饼、莲蓉酥等 ， 这些中式点心里的酥皮都是由猪油完成的，一是猪油比较香 ， 二是因为猪油的起酥性好；还可以用来蒸馒头，看到这许多人都会惊掉下巴，“用猪油，瞎胡闹吧”，确实可以，不行的话你可以问一下家里的老人家，他们都知道，在揉面的时候加一点猪油 ， 可以使馒头更加香软、蓬松 。
妙用二：防止铁锅生锈，我们小的时候 ， 家里用的大锅都是铁锅，一般新买回家的锅先用猪油浸泡，这样再用的时候就不会生锈了 。
妙用三：护肤，现在护肤品很多叫人眼花缭乱，极少有人用猪油 ， 但是有些人用过护肤品还是会出现皮肤干裂等现象，你不妨用一下土办法，抹上点猪油 ， 保你涂过后，手脚都光滑 ， 再也不会出现皮肤干裂的情况了 。
妙用四：擦皮鞋，猪油除了可以护肤，它还可以用来保养皮鞋，保准比你用鞋油保养还实惠还管用，用猪油擦过的皮鞋 ， 非常的光洁，有“闪闪发光”的感觉 。
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量 ， 并且含有的维生素A、维生素E也很丰富 。
功效与作用
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲 。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味 。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养 ， 并且能提供极高的热量 。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料 ， 所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童 。
熬好的猪油可以用来炒菜、烧菜都可以 ， 尤其是烧青菜的时候起锅放一勺猪油 ， 烧出来的青菜香得！下面条的时候也可以放一小勺猪油非常香 。
经典的是猪油炒饭、酱油炒饭、葱油拌面 ， 通常猪油炒素菜能增香 。至于烹饪以外的用途，就不知道了，据说工业上也能用 。
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2、猪油能做什么1、猪油饭
猪油与米饭的缘分可以追溯到周朝，是颇有历史的美味 。时至今日，江南的朋友也会时不时来上一碗猪油拌饭回味一下儿时记忆 。刚焖好的米饭，趁着热气升腾，要上一勺洁白的猪油、淋上透亮的生抽、撒上翠绿的葱花，搅拌均匀，香气与热气扑面，是最简单的美味 。
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