切开西瓜
西瓜一旦切开之后，就容易沾染空气和水果刀上的细菌，导致西瓜果肉被沾染，这时候将其置于冰箱冷藏，只是抑制了细菌的滋生速度，延长了保质期而已，一般建议将其置于冰箱保存2-3天左右，就需要及时将其吃完 。
西瓜吃不完怎么保存2
西瓜切开后怎么保存
1、最常用的做法是不吃的一半,蒙上保鲜膜,放到冰箱里,一般可放置两天 。其实保鲜膜也只是局部保护,细菌还是会进去里面的,如果用保鲜膜最好两天内要吃完;当然如果再用一只稍大的保鲜袋把包了保鲜膜的西瓜扎紧,这样能吃上四五天没问题 。前题是必须把口用皮筋扎紧,不要让空气进去,这样细菌也没那么快滋生 。切西瓜的刀用开水烫过或是完全干燥的刀,这样切后西瓜不容易变坏 。
吃西瓜会胖吗
2、西瓜里面含有大量的糖份,但是这些糖份人体是可以分解和吸收的,一般朋友吃了西瓜是不会增肥的,糖尿病患者一定要少吃西瓜 。
西瓜中水份特别多,所以吃完后我们摄入的大部分都是水分,特别容易消化掉排出体外,这样一来人就容易瘦 。
如何挑选西瓜
3、1、看形状
先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐 。瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是成熟的标志 。
2、听声音
如果声音刚而脆,像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊,类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音,就是成熟的好瓜 。
3、端重量
生瓜含水分多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重比生瓜相对轻一些 。
在西瓜表面盖上一层保鲜膜，然后把西瓜放在一个大盆里，倒入适量的水，水刚好能盖住西瓜的三分之二 。
这样吃不到的西瓜可以保存一周左右不变质 。这是因为西瓜不会被氧化，而且因为保鲜膜和水的作用，西瓜内部不会缺水，西瓜的味道也不会变 。
糖分、水分、高温都是细菌喜欢繁殖的条件，所以西瓜一定要放在冰箱里低温保存，减缓细菌繁殖 。尽量不要存放在室温下 。
扩展信息:
西瓜的保存时间
如果需要冷藏，要尽快放入冰箱，不要在室温下放置太久 。吃西瓜的最佳时间是6小时以内 ， 不要超过12小时；如果实在吃不完，冷藏不超过24小时 。
另外要提醒大家的是，就像西瓜是部分破碎的一样 ， 千万不要把西瓜破碎的部分挖出来继续吃，因为细菌可能已经扩散到西瓜内部了 。毕竟细菌等微生物是我们肉眼看不到的，所以如果有点坏了，最好把西瓜全部扔掉 。
从冰箱里拿出来的西瓜不管有没有保鲜膜都要切掉最上面一层，因为最上面一层细菌最多 。为了健康，最好不要吃 。
文章插图
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3、西瓜吃不完如何处理切开未吃完的西瓜保存方法：
如果只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来是不对的 ， 因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用 。
所以西瓜保鲜最正确地做法是：应该用保鲜膜将西瓜全部包起来 ， 连皮一起包在保鲜膜内 。切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整 。
西瓜贮藏保鲜的其他方法
1、室内堆藏法
在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内 ， 用福尔马林溶液消毒地面，然后铺上干稻草 。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟，稍凉后按西瓜田间长向放置 ， 一层干草一层瓜，留过道以利检查和通风 。夜间换气降温，地面适当洒水增湿 。此法可保鲜西瓜2个月 。
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