葡萄干是一种高级营养产品 ， 含有大量葡萄糖 ， 对心肌有营养作用 ， 有助于冠心病患者的康复 。由于其钙、磷、铁的显含量较高 ， 并含有大量的维生素和氨基酸 ， 因此葡萄干是老年人、妇女和体弱贫血者的良好滋补品 ， 能养血温肾 ， 对贫血和血小板减少症有很好的疗效 ， 对神经衰弱和过度疲劳有很好的滋补作用 。
【吃葡萄干的好坏处各是什么】葡萄干营养保健
许多干果都有自己独特的促进人类健康的技能 。比如无花果含钙量是其他水果的三倍；桃、杏等柑橘类水果含有大量胡萝卜素；李子含有的抗氧化剂是普通水果的几倍 。葡萄干的营养含量令研究人员惊叹 ， 因为它含有许多降低胆固醇的成分 ， 而由葡萄制成的葡萄酒是对抗心脏病的重要“武器” 。
美国加州Shatos健康研究中心主任、营养专家Spier最近的一项研究表明 ， 如果每天吃相当于400卡路里的葡萄干 ， 可以有效降低血液胆固醇8% ， 抑制血液中不良胆固醇的氧化 。此外 ， 葡萄干可以改善直肠的健康 ， 因为葡萄干含有纤维和酒石酸 ， 可以使粪便快速通过直肠 ， 减少污垢在肠道中的停留时间 。更令人兴奋的是 ， 葡萄干中含有一种叫做白藜芦醇的成分 ， 可以有效防止细胞恶性转化或抑制恶性肿瘤的生长 。在另一项为期18周的动物研究中 ， 还发现白藜芦醇显著抑制小鼠皮肤癌的扩散 ， 并防止白血病细胞的分裂 。
此外 ， 葡萄干中的纤维可以防止果糖转化为血液中的甘油三酯 ， 使血液中的甘油三酯指数降低16%左右 。甘油三酯是一种血脂 ， 会增加患心脏病的风险 。
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