3苦瓜黄豆百合排骨汤
材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片 。
做法：
1，苦瓜洗净，去籽，切厚块；黄豆浸泡、洗净；鲜百合洗净；猪排骨洗净，切段 。
2，先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时 。
3，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可 。此量可供3-4人用 。
功效：苦瓜黄豆百合排骨汤清热又清补 ， 添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺 ， 更为平和，既能清热又不损阳 ， 既可清补又不油腻，为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤 。
4苦瓜豆腐汤
材料：苦瓜150克，豆腐400克 ， 精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量 。
做法：
1 ， 将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净，切片 。
2，豆腐切成块 。
3，锅上火，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺划开，加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟 。
4，用湿淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可 。
功效：苦瓜是解暑利器，豆腐营养丰富，润护肠胃，苦瓜豆腐汤可以消热祛暑，养血滋肝 ， 适合于暑热症、厌食症 。
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4、三伏天养生汤喝什么三伏天 是一年之中温度最高而且又潮湿、闷热的日子 。在这样极端的天气下，人很容易得病，所以我们就需要对自己的身体进行一些调理 。中医认为夏季暑湿，适宜清补，那么，下面给大家带来一些三伏天的养生汤，快来学学吧 。
1、丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片 。
做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗 。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟 ， 放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用 。
功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰 。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞 。
2、老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤
材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克 ， 生姜3片 。
做法：各汤料洗净，冬瓜切块；中药材浸泡；鲫鱼宰洗净，与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可 。
功效：中医认为冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功 。荷叶具有清热解毒、升发清阳、凉血止血的功效，常用于暑热烦渴、暑湿泄泻等 。猪苓能利尿渗湿，泽泻能祛水利尿、渗湿、清热，鲫鱼补益且健脾利湿、温中开胃，活血通络、温中下气 。再配以扁豆、苡米为汤、清润可口 ， 清热解暑，健脾祛湿，开胃补益，为三伏天的家庭靓汤 。
3、西洋参石斛猪瘦肉汤
材料：西洋参1两、石斛5钱、猪瘦肉约1斤、蜜枣5粒、生姜少许 。
做法：猪瘦肉飞水、冲净、切块件 。西洋参切片，石斛、蜜枣冲净 。生姜切片 。将之放入汤锅中，适量清水，煮沸后，慢火煮约两小时，调味供用 。
功效：西洋参，甘、微苦，寒，补气养阴，清火生津 。石斛养阴清热，益胃生津，用于热病伤津者，常配生地、麦冬等 。猪瘦肉甘咸平，滋润健脾 。生姜，辛温 ， 健脾和中 。“西洋参石斛猪瘦肉汤”是适合盛夏用的汤水 。
4、冬瓜薏米煲鸭汤
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