材料：鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个（或料酒适量）、香葱2棵、盐适量 。
做法：鸭翅用冷水冲去血水 。用半个柠檬汁（或料酒）腌制10分钟，薏米提前1小时洗净泡好备用 。腌好的鸭翅焯水 。姜去皮切片备用 。沙锅中加入1500ml冷水和姜片 ， 水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火 。煲1小时 。冬瓜洗净，不用去皮 。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可 。
功效：冬瓜可清暑解毒 ， 薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效 。三伏天喝冬瓜薏米煲鸭汤 ， 味道清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还能减肥消脂、美白祛痘，养胃也养颜 。
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5、三伏天喝什么汤最好1、夏季温度高，想要一款既能养生又能降暑的汤饮，绿豆可以降暑但是性寒凉，所以对于很多人脾胃差的人群来说，绿豆汤并不合适，只会加重脾胃的虚寒状况 。
2、但是加入黑豆就能达到补脾健胃的功效，而红豆和绿豆都有清热解暑、祛湿利尿的功能，三者刚好相互联系，相互综合 ， 从而达到健脾利湿的目的 。
3、对于体质一般的人来说，可以将三种豆子进行熬煮后直接饮用，有解暑利尿、健脾不舍的作用 。
4、而对于脾胃功能特别差的人来说 ， 可加入适量小米或者江米，因为这两者都有补脾健胃的功效 ， 熬煮成粥后使用，也可以达到清热健脾的效果 。
5、除了健脾消暑的功效以外，还可以排毒，夏季很多人会长痱子，其实这也是因湿热而引起的毒素，可以每天吃一顿三豆粥，可以帮助身体排毒 。
6、身体湿气重的人或者脾胃功能及消化功能不好的人也可以将三豆粥用来代餐，每天晚餐食用 ， 不仅可以祛湿解暑，还可以减肥瘦身 。
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