1、十二生肖谁最爱吃玉米爱吃玉米的动物很多，田鼠 獾猪 还有人类也是玉米爱好者
玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属 。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位 。在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一 。
玉米籽粒根据其形态、胚乳的结构以及颖壳的有无可分为以下9种类型 。
1．硬粒型 也称燧石型 。籽粒多为方圆形，顶部及四周胚乳都是角质 ， 仅中心近胚部分为粉质 ， 故外表半透明有光泽、坚硬饱满 。粒色多为黄色 ， 间或有由、红、紫等色 。籽粒品质好，是我国长期以来栽培较多的类型，主要作食粮用 。
2．马齿形 又叫马牙型 。籽粒扁平呈长方形，由于粉质的顶部比两侧角质干燥得快 ， 所以顶部的中间下凹 ， 形似马齿，故名 。籽粒表皮皱纹粗糙不透明，多为黄、白色，少数呈紫或红色、食用品质较差 。它是世界上及我国栽培最多的一种类型，适宜制造淀粉和酒精或作饲料 。
3．半马齿型 也叫中间型 。它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来 。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状 。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在我国栽培较多 。
4．粉质型 又名软质型 。胚乳全部为粉质 ， 籽粒乳白色，无光泽 。只能作为制取淀粉的原料，在我国很少栽培 。
5．甜质型 亦称甜玉米 。胚乳多为角质，含糖分多 ， 含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状 。多做蔬菜用，我国种植还不多 。
6．甜粉型 籽粒上半部为角质胚乳；下半部为粉质胚乳 。我国很少栽培 。
7．蜡质型 又名糯质型 。籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成 。食性似糯米 ， 粘柔适口 。我国只有零星栽培 。
8．爆裂型 籽粒较小，米粒形或珍珠形，胚乳几乎全部是角质，质地坚硬透明，种皮多为白色或红色 。尤其适宜加工爆米花等膨化食品 。我国有零星栽培 。
9．有稃型 籽粒被较长的稃壳包裹，子粒坚硬，难脱粒，是一种原始类型，无栽培价值 。
我国玉米质量的国家标准，根据玉米的粒色和粒质分为四类：
黄玉米：种皮为黄色的玉米 。
白玉米：种皮为白色的玉米 。
糯玉米：富含粘性的玉米 。
杂玉米：以上三类玉米中混有本类以外的玉米超过5.0％的玉米 。
玉米种植及利用史
一、种植史
玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”等 。据考证，玉米原产于南美洲 。7000年前美洲的印第安人就已经开始种植玉米 。由于玉米适合旱地种植，因此西欧殖民者侵入美洲后将玉米种子带回欧洲，之后在亚洲和欧洲被广泛种植 。大约在十六世纪中期，中国开始引进玉米，十八世纪又传到印度 。到目前为止，世界各大洲均有玉米种植，其中北美洲和中美洲的玉米种植面积最大 。
二、玉米分类
玉米分类主要有两种方法：按种皮颜色分类和按品质分类 。具体如下：
1、中国新修订的国家标准和美国标准都是依据种皮颜色将玉米分为黄玉米、白玉米和混合玉米 。
黄玉米 。种皮为黄色，并包括略带红色的黄玉米 。美国标准中规定黄玉米中其他颜色玉米含量不超过5.0% 。
白玉米 。种皮为白色，并包括略带淡黄色或粉红色的玉米 。美国标准中将淡黄色表述为浅稻草色 ， 并规定白玉米中其他颜色玉米含量不超过2.0% 。
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