问题三：地上有鸡蛋打碎了如何清除?在鸡蛋(蛋黄/蛋清)上撒盐,鸡蛋会凝固(等几分钟) ,用硬纸版刮起就行了
问题四：破鸡蛋有什么用一商户：鸡蛋破裂可以打折 ， 或者自开煎饼摊设置在超市内 。在旁边设置督促顾客挑选鸡蛋的人员，防止鸡蛋破损量更大 。二顾客：可以用来做面膜 。关于用鸡蛋做面膜的方法很多 。首先考虑鸡蛋最好干净，破损不是很大或者进入脏物 。鸡蛋面膜：取一个新鲜鸡蛋与一小匙牛奶搅匀，然后涂于脸部，20分钟后用温水洗净 。这种面膜适用于毛孔较大的干性皮肤 。蛋清蜂蜜牛奶面膜：将1个鸡蛋的蛋清与一匙蜂蜜、一匙脱脂奶粉混合，搅拌均匀 ， 涂脸部15分钟后用清水洗净 。增白皮肤 ， 收缩毛孔 。提示 1.敷面膜前务必先用温水洗脸，待面膜上好后要用手多揉搓几遍 。以便营养吸收更加充分 。2.涂上面膜15～20分钟后洗掉，不可久留 。3.上述面膜每周使用1～2次即可 。4.用鸡旦调制面膜应随调随用，好处是新鲜且营养充分，如果第一次调制的面膜用不完待下次再用 ， 需入瓶中密封放置冰箱保鲜，用时，取出放半小时左右涂抹 。三可以把破壳的鸡蛋喂养小动物 四巧煮破皮鸡蛋 鸡蛋壳易碎 ， 一旦破损，就不好保存了 ， 必须立刻烹饪处理掉 ， 但破皮鸡蛋一般都是吵着吃或是蒸着吃，肯定不会拿去煮，因为破了皮的鸡蛋一下水煮 ， 蛋清就会溢出来 。那么破皮的鸡蛋到底能不能煮呢？答案当然是肯定的了，现在就给大家介绍一个好方法： 1 将少许盐放入冷水锅里搅拌均匀； 2 把有裂纹的鸡蛋放进锅里，用中火煮8~10分钟； 3 煮好之后将鸡蛋取出，你会发现除了原来的裂纹，其他部分完好无损，而且蛋皮也更容易剥开了
问题五：如何处理破壳的鸡蛋？鸡蛋坏了,若不打算马上吃,应该用保鲜膜包裹好,放冰箱里.不过还是尽早吃比较好.做面膜的鸡蛋亦如此,还有就是开孔尽量小.鸡蛋的日常保鲜是:买回来洗骸净,擦干表面的水,头大的一边向上,放冰箱的胆格里.
问题六：有许多破皮的鸡蛋,一次吃不了怎么办正常的鸡蛋放在冰箱冷藏,可以放上1-2个月 ， 最好放在冰箱冷藏室的最下层大的冷藏箱里,上面盖上保鲜膜,吃时就拿，
现在破皮了，那就先这样保存
尽快食用
问题七：好多破壳的鸡蛋不想浪费可以怎么吃煎蛋还有蒸蛋、蛋汤、蛋炒饭
问题八：如何处理外壳破裂的鸡蛋有六种鸡蛋不能吃
鸡蛋营养丰富，可以为人体补充多种营养，但是有几种鸡蛋是不能吃的 。
裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用 。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃 ， 但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食 。
臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质 ， 蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒 。
散黄蛋：因运输等激烈振荡 ， 蛋黄膜破裂 ， 造成机械性散黄；或者存放时间过长 ， 被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊 。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖 ， 蛋白质已变性 ， 有臭味就不能吃了 。
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