鸡蛋坏了怎么处理,破了很多鸡蛋怎么处理( 四 ) _生活百科

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3、破了很多鸡蛋怎么处理破了很多鸡蛋，可以把鸡蛋打在碗里，然后及时食用。或者也可以用鸡蛋做一些食材，比如做一些蛋糕。下面来看看破了的鸡蛋怎么保存？1、把蛋液打到碗里，用保鲜膜封好，一般可以放72小时。2、不要把破了的鸡蛋整个放到冰箱，这样鸡蛋壳上的细菌在冷藏的环境下，细菌反而繁殖的更快。3、马上吃掉，不过最好不要吃太多，因为每人每天只能吸收2个鸡蛋的量，多了不但浪费还有伤身体。如果破了太多，可以吃一些，再冷藏一些。打碎的鸡蛋能放几天：打碎的鸡蛋能放几天打碎的鸡蛋一般放冰箱里面冰冻起来。但是冰箱里比较潮湿，是霉菌繁衍生息的好地方，如果你的冰箱刚清洗干净，霉菌很少，你的鸡蛋又放在密闭的容器里，能放4-5天不影响食用，如果冰箱里面放的东西比较杂，有很长时间没有清洗了，里面的霉菌肯定少不了，然后鸡蛋再不放在密闭的容器里，两天后就会影响食用的，有时外表看着没问题，但其营养价值肯定会大打折扣的。营养价值1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

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4、家里鸡蛋坏了很臭怎么办鸡蛋含有丰富的蛋白质，有很多种做的方法。鸡蛋保存得当的话是可以放上一段时间的，但是如果放的时间太久的话，鸡蛋就容易变质。鸡蛋如果变质了的话，是会有一股臭味的，而且臭鸡蛋味是很不好去除的，弄的家里面会非常臭。那么这种臭鸡蛋味怎么去除呢？
家里鸡蛋坏了很臭怎么办
1.拣出烂鸡蛋并及时丢弃，以防止烂鸡蛋中的细菌扩散并感染其他鸡蛋，并避免烂鸡蛋中的蛋液流出，形成污垢，使气味更浓更难消散。
2.用酒精或茶水擦拭存放鸡蛋的存放柜或者桌面。酒精可以消除环境中的微生物，从而消除异味。茶水中的茶多酚还具有新鲜空气的功能。
3.保持房间通风，并在房间角落放上天然橙皮或柚子皮。此外，您还可以在房间内放置吸收异味的活性炭，以清新空气。
为什么鸡蛋坏了那么臭
鸡蛋的臭味其实是硫化氢和氨气的味道。鸡蛋富含蛋白质，许多蛋白质都含有硫。细菌吃完蛋白质后，它们将经历一系列新陈代谢，将硫转化为硫化氢并释放到空气中。当硫化氢的含量达到0.00041 ppm（1 ppm是百万分之一）时，人会感觉到气味，当硫化氢的含量达到0.41 ppm时，大多数人会捂住鼻子逃跑。另外，蛋白质中的氮也可以转化为有味道的氨气。
鸡蛋臭了有没有毒
鸡蛋臭了只要不继续吃，就没有毒性。如果不小心误食，也不会造成太大的后果，但是比较敏感的人可能会有不良的消化反应，例如腹泻。如果鸡蛋存放时间过长，鸡蛋会由于细菌的入侵而变质，从而导致蛋壳发粘，发黄和发臭。吃这种鸡蛋可能会引起肠胃疾病，并引起腹泻和腹泻症状。