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花生米的皮能不能吃,花生米带皮吃好不好

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1、花生米带皮吃好不好1吃花生要不要吃皮
吃花生要吃花生皮 。
吃花生的时候，将花生皮去掉是一种错误的做法 。因为花生皮中含有纤维素、蛋白质、脂肪、单宁类多酚类物质、矿物质等 ， 并且芦丁、白藜芦醇、花青素等活性物质含量也较高，所以要吃花生皮 。
2吃花生皮有什么好处防癌抑癌
花生皮中的芦丁、白藜芦醇和花青素等物质，可以抗击自由基，抑制癌细胞的生成和转化 ， 都具有一定的防癌抑癌的作用 。
凝血止血
花生皮可以对抗纤维蛋白的溶解，减轻伤口出血情况，促进骨骼造血、还可以增加血小板的含量 ， 具有凝血止血的作用 。
促进肠道蠕动
花生皮的纤维素含量很高，约占百分之三十，吃花生的时候将花生皮一起吃下去可以促进肠道的蠕动，适当食用可以缓解便秘 。
保护心血管
花生皮中的芦丁可以降低毛细血管通透性 ， 保持及恢复毛细血管的正常弹性 。芦丁还是合成曲克芦丁的主要原料，曲克芦丁能有效抑制血小板的聚集，有防止血栓形成的作用 。所以花生皮可以保护心血管 。
防衰老
花生皮中的芦丁、花青素、白藜芦醇等物质，可以抗击自由基，防止因为自由基而导致的衰老，所以花生皮还有防衰老的作用 。
3花生皮怎么吃比较好
1.为了升血小板而食用花生皮 ， 最好将花生皮磨成粉末，加入药囊里，这样食用比较方便 ， 每个胶囊0.3克 ， 一天三次，一次两粒 。
2.也可以和红枣等一起炖汤食用，不过极为耗时，食用起来没有胶囊方便 。
3.如果不是为了治疗疗效 ， 仅仅为了不浪费营养物质，可以吃生花生或煮花生的时候，将花生和花生皮一起吃下去 。这样又方便，又补充了营养物质 。
4吃花生皮要注意什么
1.生红衣能止血 ， 有促进凝血的人作用，而跌打损伤、血脉瘀滞的患者食用过多，会出现血淤难散的现象，加重瘀肿情况 。
2.花生皮生吃比熟吃能残留更多的营养物质，所以最好生吃，但是熟吃也有营养价值，不能浪费 。
3.不能为了吃花生皮而食用大量的花生，花生不易消化，大量食用会对肠胃造成负担，需要花生皮可以去药店购买 。
4.花生皮中含有很多单宁，味道苦是正常的，并不是坏了，而且颜色越深的花生皮越有营养 。

花生米的皮能不能吃,花生米带皮吃好不好

文章插图
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2、花生米的红皮可以吃吗?花生的外皮可以吃，以下是花生米的做法：
主料：红皮花生200g、鸡蛋1个
辅料：冰糖适量
步骤一：花生放清水里冲洗干净 。
步骤二：倒入炖之宝，加适量清水 。
步骤三：加入适量冰糖 。
步骤四：盖上盖子 ， 调成自动模式 ， 经过10小时的炖煮 。
步骤五：看到上面飘浮的一大片花生油了吗 。
步骤六：趁热倒入蛋液，用筷子轻轻拨散开即可 。
步骤七：用筷子轻轻拨散开即可 。
花生补血止血作用主要是“红衣”
“吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知 。但有人认为“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剥掉那层红衣” 。那么，花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些“本领”？它是不是适合所有的人食用呢？
花生补血止血作用主要是“红衣”功劳花生是全世界公认的健康食品 ， 在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一 。中医认为花生的功效是调和脾胃 ， 补血止血 ， 降压降脂 。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳 。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血” 。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能 。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果 。

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