开瓶后保存不等于陈酿?
一般来说，白酒酿造后需要进行陈酿和保存，在陶坛上存放有助于白酒中风味物质的缓慢反应，使酒的风味和味道达到平衡状态 。然而 ， 这种效果通常是在装瓶和出厂前完成的 。瓶装酒一旦打开，由于酒体与空气的接触，会破坏口感平衡 。
白酒开瓶后应该保存方法：
（1）开过瓶的瓶盖一定要拧紧，最好用塑料袋或保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气 。
（2）瓶装酒都要直立存放，切勿横着存 。
（3）切勿放在阳光易照射的地方 。
（4）存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发 。
（5）容器不要装得太满 ， 以免气温升高造成酒的外溢 。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理 。
（6）如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发
白酒最好保存在干燥，清洁 ， 通风比较好的环境下，保存环境湿度在70%左右，湿度在0度以上，20度以下最为适宜 。
其实只要是开瓶后的酒，都避免不了酒精挥发等连锁反应 。所有的方法都只能最小化这种影响，所以消费君建议大家尽量在同一天喝完这瓶酒 。因为开封后时间越久挥发越多越影响口感 。
很多情况下，开了一瓶白酒之后没有办法一下子全部喝完 ， 这个时候，很多人就只是很简单地把酒瓶盖子盖上，等到下一次想喝的时候再拿出来喝 。但是不知道各位有没有注意到，等下次再品尝这个酒的时候，味道是不是跟上次喝的有点不太一样呢？
白酒开瓶后，酒水和空气接触 ， 就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感 。那么可以保存多久 ， 有人认为白酒放置时间越长越陈，但实际上，并不是这么回事 。一般来说，优质酒能贮存三四年，现在有的白酒在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不宜长时间保存，否则酒味会变得苦涩 。
白酒没喝完怎么保存 ， ①保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧；②如果你感觉还是不严实，可以把蜡融化，滴在瓶口之处；③应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，建议最好在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发 ， 再次饮用时口感会有所下降；④白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方 ， 但要避免阳光直射 。
白酒开瓶后可以存放半个月的时间，但温度较为炎热时，只能存放七天的时间，保存开封的白酒，要将其装入容量较小的容器中 ， 减少空气的接触面积，而且不能将白酒放入冰箱中保存，以免异味进入酒中，影响口感 。
白酒打开后能放两个月左右 。白酒开瓶后 ， 酒精会自动挥发，酯类物质也会迅速散失，会明显降低酒的品质 。白酒开瓶后最好在短期内饮用完毕 ， 不要长期存放 。
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4、白酒开瓶后能放多久?白酒开瓶后能放1天到一周 。
白酒若是存储好的话，存放的时间会比较久一些，但若是打开后 ， 白酒最多可以放置一天到一周的时间，超出时间后再想喝的话，喝起来味道就不对了 。白酒是含有挥发物的，当盖子打开时间过久的时候很容易就会让白酒的味道彻底的蒸发出去，建议打开时间过久的白酒就不要喝了 。
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